瘦肉糜富含孩子们成长所需的多种微量元素,鸡蛋中的蛋黄,又是极好的补脑益智营养品,两种食材蒸制的菜肴,营养不流失,口感香浓,可增进食欲。
肉末蒸蛋糕 笑脸土豆泥 肉末蒸蛋糕 材料:瘦猪肉糜250g、鸡蛋两只、枸杞、黄瓜皮、料酒、葱姜、豉油、芡粉、盐、黑胡椒粉等 做法: 1、将猪肉糜用葱姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉等腌渍入味; 2、鸡蛋打入碗中,加盐和葱花充分搅打成蛋液; 3、把腌渍好的猪肉糜平铺在盘中,将蛋液均匀地淋在肉糜的表面; 4、蒸锅内加水,蒸蛋入锅,隔水大火蒸15分钟后,闭火焖2分钟,即可出锅,用刀切成三角形的蛋糕后,点缀枸杞,并用黄瓜片,剪一个兔子耳朵做盘饰,即可食用。 贴士:瘦肉糜富含孩子们成长所需的多种微量元素,鸡蛋中的蛋黄,又是极好的补脑益智营养品,两种食材蒸制的菜肴,营养不流失,口感香浓,可增进食欲。 笑脸土豆泥 材料:土豆2个、西红柿1个、葱花、盐、豉油 做法: 1、将土豆洗净,用保鲜膜包好后,用牙签扎一些小孔,放进微波炉,高火五分钟后取出; 2、待土豆稍凉后,剥去土豆片; 3、锅内放食用油,将葱花爆香后,将土豆放入锅内,用锅铲碾成泥状,加盐、白胡椒粉反复煸炒,使其充分入味; 4、将炒好的土豆泥装入小碗内,倒扣于盘中,用厨用剪刀将西红柿剪成五官的模样,拼在土豆泥上,一道有趣可爱的笑脸土豆泥就可食用了。 贴士:土豆泥富含植物蛋白和儿童发育的营养元素,西红柿富含番茄红素,有益于儿童的成长发育。 |
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