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清淡饮食才是养生之道

时间:2018-01-15 21:28  来源:  阅读次数: 复制分享 我要评论

清淡饮食才是养生之道

寒露刚刚过去,气候也就越来越冷啦,传染病也就慢慢多发起来。就要在日常生活中多留心自己的饮食啦,很多人都说清淡饮食才是养生之道,那么怎么个才算是清淡饮食呢?今天就由天天营养小编为你介绍养生上的清淡饮食吧!

养生需要清淡饮食!

1、摄取足够无机盐和维生素

养生是需要多食用富含维生素C的食物,如小白菜、西红柿、油菜等蔬菜,柠檬、苹果、猕猴桃等新鲜水果,VC还可以抗病毒。

同时还需要食用富含维生素A的食物,如苋菜、动物内脏等,它们具有保护上吸吸道黏膜,及增强呼吸器官上皮细胞的功能的功效。

食用如芝麻、菜花等富含维生素E食物可以提高免疫力,还可以减少不少疾病的发生呢。

2、多吃含还原因子食物,少吃易氧化细胞的食物

氧化食物是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、方便面、汉堡包、膨化零食等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁等等食物。

这些食物可以在人体内发生氧化反应,对脑血管壁的正常分子结构造成损害,能使脑血管变窄,对血液流动造成影响哟,还对大脑的生理活动产生不良刺激,甚至造成思维迟钝。

还原类食物就是含胡萝卜素、超氧化物歧化酶(SOD)等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或使已经发生的氧化反应“还原”,进而可以保证脑的血管通畅,使大脑供血充足,还可以保持大脑清醒、活跃。

3、清淡饮食降肝火

秋季干燥、冬季寒冷,肝火都会比较旺盛。而肝火旺会对脾造成影响,就会造成脾胃虚弱病症的出现。所以饮食适宜选择性温之品,少食酸涩的食品。在饮食口味上可以选用清淡可口的,少食油腻、刺激性的食物哟。想要降肝火的话就要清淡饮食了哟!

4、多食“生”少食“熟”

由于在制作熟肉制品过程中,要添加亚硝酸盐防腐,目的是使食品保鲜。但是亚硝酸盐一旦进入人体,就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺,会对人的健康造成严重威胁咯哦。

所以少买超市中加工好了的食品,最好买生的菜回家自己做着吃才养生呢!

5、增甘少酸

在肝的疏泄功处于一个比较旺盛的时节,要吃一些会抑制肝气的生发的食物,如一些酸味食品可以收敛收摄,对抑制肝火气有着很好的作用。

还有在秋季宜吃性味平和的食物,如红枣等,这类食物具有健脾胃的功效,红枣还可以滋阴补血哟。

6、多喝粥

清淡饮食就不得不提到粥了,这个季节可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥,如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥、小米粥等,一般在中餐和晚餐食用。但是要注意要改掉不吃早餐的习惯,这对身体健康有危害的。建议您可以在早餐食用保健粥,这样不仅可以保健,还可以神清气爽呢。

清淡饮食才是养生之道

Get:清淡饮食家常菜

芹菜炒香干

用料:芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精

做法:

1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下;

2、都切成段,芹菜太粗的要切细;

3、装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦;

4、超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

蚝油生菜

用料:生菜、蚝油、白糖、生粉、清水

做法:

1、将生菜洗净待用。蒜切细(尽量细一些);

2、在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(约30秒);

3、捞出滤水备用;

4、热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡);

5、把调好的汁淋在生菜上即可。

糖醋拌苦瓜

用料:苦瓜 1根、白醋 1勺、糖 1大勺、盐 2克、山楂糕适量、大蒜 1粒

做法:

1、苦瓜洗净,去掉瓤后切成薄片;

2、锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水;

3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中,冲凉后沥干水分;

4、加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀;

5、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。

双菇西兰花

用料:西兰花250克、香菇50克、口蘑50克、食用油30克、高汤2大匙、料酒2大匙、精盐0、5小匙、白糖1小匙

做法:

1、西兰花洗净,切成一小朵一小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净,对切;

2、锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。

结束语:平时大鱼大肉吃吃喝喝应酬多的人,更应该注意清淡饮食了,油腻吃多了对身体的各种不好相信各位也有所耳闻了。还有对于女性来说,最大的困扰莫过于发胖了哦。清淡饮食对身体健康是非常重要的哦。

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