导语:红红火火吃在春节,红火火的日子,红火火的餐桌,是我们红火火的爱。9款营养美食,让你大饱胃福,红火过春节。 四喜鸭蓉饺 四喜鸭蓉饺 图源:时尚网 原料:面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。 调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。 做法: 1.鸡蛋敲开,蛋黄、蛋清分离,分装进小碗,上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。 2.鸭肉剁成肉馅,加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后,拌入调好的肉馅里。 3.面粉加水和成面团,下剂包入鸭蓉馅心,四角留出四个小洞,填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒,即成四喜饺,最后上锅蒸熟。 鸭肝酱面包 鸭肝酱面包 图源:时尚网 原料:鸭肝酱100克、法棍3片。 调料:大蒜20克、罗勒叶5克。 做法: 1. 大蒜捣成泥,罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。 2. 吃时抹鸭肝酱即可。 GH提点:现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖,可视爱好搭配。 山珍陈皮老鸭煲 山珍陈皮老鸭煲 图源:时尚网 原料:老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。 调料:盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。 做法: 1. 老鸭去杂洗净,分切成小块,焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。 2. 上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中,大火煮开,转小火慢煲约1个半小时,放盐、腐乳再煮10分钟即成。 木瓜炖燕窝 木瓜炖燕窝 图源:时尚网 原料:木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。 调料:高汤、冰糖。 做法: 1. 木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。 2. 银耳与高汤一起盛入木瓜中,上锅蒸15分钟取出,放入发制好的燕窝和冰糖,煮匀即可。 |
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