上周，中国保健养生协会会长吴大真来到福州做客“健康每一天”栏目。借此机会，记者采访了这位著名的养生专家、主任医师。其间，吴大真教授向我们介绍了以花养生的种种方法，囊括了生活中常见的各种养生花。这些花，或入药，或入菜，或入汤，或入粥，只要搭配得当，都可以成为您食疗的利器。 由此，从本期，我们将推出《以花养生》栏目，分别介绍不同的花与菜相结合的食疗作用。现在就看看这些花的疗效吧！ 辛夷花煮粥可通鼻 秋冬交替，随着冷空气的来袭，不少体质虚弱的人难免备受感冒的折磨。有些人感冒了，药也吃了，针也打了，可就是不见好。头疼脑热不说，单是鼻塞、流鼻涕就让人受不了。 其实，除了药物治疗，吃点辛夷花也有助于缓解感冒症状。据《本草纲目》记载，辛夷之辛温，走气而入肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病。 辛夷花应用到具体的食疗之中，可以用来熬粥，还可以入汤。此外，在煮鸡蛋的水里加点辛夷花也是不错的选择。 辛夷花熬粥 备料：辛夷花10g、大米100g步骤：将辛夷花择净，放入碗里，用清水完全浸泡5至10分钟。然后水煎取汁，把准备好的大米放入这个汁里熬成稀粥即可。或者将辛夷花洗干净，切成细丝，待大米熬成粥时，直接投入粥中，再煮1至2分钟即可。每天吃1至2次。功效：适合由外感风寒造成的鼻塞头疼，或者鼻窦炎造成的鼻塞、香臭不闻等症状。辛夷花煮鸡蛋备料：辛夷花10g、鸡蛋1个步骤：将辛夷花洗净，和鸡蛋一起放入锅里，加500毫升的清水熬煮，等水煮到只有一半的时候，用勺子把鸡蛋捞出来，剥掉蛋壳，再放回去煮片刻。如此每天坚持吃一个，鸡蛋和汤都能吃。功效：可以宣肺通窍，也适合鼻炎、鼻窦炎及其引起的鼻塞头疼等症状。辛夷花糕备料：辛夷花5片、鸡蛋10个、白面粉250g、小苏打适量步骤：辛夷花洗净切丝，将鸡蛋打散，同时倒入面粉、小苏打，将食物充分搅拌均匀后拿去蒸。蒸的时候先盛满容器的一半，并在上面铺上辛夷花丝，然后再将容器的另外一半倒满。约蒸20分钟后端出来，再在上面铺上辛夷花丝，待冷却后即可切块食用。功效：滋补清火，尤其在春天食用效果更佳。 款冬花入汤可止咳 一到秋冬季，肺就很容易受外邪入侵。因为肺喜润，但秋冬季节往往是以干燥天气为主，这也导致了很多人在这个季节会咳嗽。怎么办？不妨尝试以款冬花入菜。 款冬花，外形有点像菊花。款冬花性味辛温，具有润肺下气、化痰止嗽的作用。 说到款冬花的用法，最简单和易操作的就是泡茶喝。复杂点的就来个款冬花银耳汤，或者川麦款冬花雪梨膏。 款冬花银耳汤 备料：款冬花15g、银耳30g、雪梨1个、冰糖20g 步骤：首先将款冬花用纱布包好，再将雪梨的皮削掉切成片，之后和银耳、冰糖一同放入砂锅内加入适量水清炖，待水开10分钟后，即可将药包取出。 功效：润肺平喘，对急慢性支气管炎引起的咳嗽痰喘治疗有一定的效果。 川麦款冬花雪梨膏 备料：川贝母15g、细百合15g、款冬花15g、麦门冬25g、雪梨1000g、适量冰糖 步骤：首先将雪梨榨汁，然后将雪梨渣和上述药物用清水煎煮2次，每次煎煮约2个小时，待药液黏稠后再将其与雪梨汁合并，用文火浓缩后调入冰糖，煮开即可。服用时，每次15克，每日2次，用温开水冲饮，或者调入稀粥中食用。 功效：清肺润喉，生津利咽。
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