11月7日“立冬”，意味着今年冬季正式来临，而立冬进补也被众人提上日程。对此专家建议，冬至养生应顺其自然，起居调养以“养藏”为主，健康畅销书里不少观点虽新颖、通俗，但市民还应因人而异，切忌盲目照搬。 郑州晚报记者 蒋晓蕾 起居 晨练推迟，多睡“懒觉” “经常锻炼确实能提高抵御各种疾病入侵的能力，但在冬天还像春夏一样大运动量过度运动，并非明智选择。许多老人喜欢天不亮就起床出门晨练，这在冬季是不适宜的。还有不少年轻人在健康房猛练器械，剧烈运动后大汗淋漓，运动过量，流汗过多，冷风一吹，就埋下受凉、感冒的隐患。” 郑州市中医院治未病科主任张宏告诉记者，在冬季，老年人晨练时间可以适当推迟，太阳出来以后气温升高，空气质量也会变好，户外活动应选择在上午9点半以后到下午4点之前进行最为适宜。年轻人可以早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。要避免夜生活丰富，睡觉过晚。 饮食 滋阴润燥白色食物为主 俗语说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。国家二级营养师王旭峰建议，入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。这是因为秋冬阳气潜藏、阴精蓄积，顺应这个趋势养阴，效果要比其他时候要好。 而在立冬至冬至这段时间，饮食要以清淡为主，少食煎炒，多进果蔬，力戒温燥、辛辣刺激之物。清炖、清蒸之品常吃，旺火爆炒之物尽量疏远；冰糖、蜂蜜因人而异，西红柿、黄瓜、绿叶蔬菜最好餐餐佐食；葡萄、柿子、梨子等水果为清凉滋润佳品。不喝白酒，以免燥上加燥。多吃白色食物如：煮冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等，还可适当吃些醋等酸味食品。 情志 恬淡安静，畅快心情 从“立冬”开始一直到“冬至”，是养冬最关键的45天。张宏说，郑州虽然还不冷，但还是要顺应自然的变化，入冬以后起居调养都应该以“养藏”为主。 情志方面，中医讲究入冬后，情志要恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。冬季万物凋零，常会使人触景生情、郁郁寡欢，改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动，如跳舞、弈棋、画画、练书法、欣赏音乐等，这样可以消除冬季低落情绪，振奋精神。 专家支招 冬日养生食谱 沙参玉竹猪肉煲 材料：沙参1两、玉竹半两、百合半两、无花果3个、猪肉1斤（3人份） 做法：猪肉洗净切块，和其他食材一起放入瓦煲，加水适量，煲1小时即可。 功效：有很好的滋阴效果，老少咸宜，适合一家人喝。特别是加入无花果会让汤水甜甜的，小孩也爱喝。建议喝汤后，除玉竹外，其他食材均可一并吃下。 西洋参猪肉煲 材料：西洋参25~30克，猪肉1斤（3人份） 做法：猪肉洗净切块后和其他食材一起放入瓦煲，加水适量，煲1.5小时即可。 功效：西洋参滋阴补气、宁神益智，不过由于西洋参偏凉，体质较寒的人不宜食用。 葛根鲫鱼汤 材料：葛根250克、鲫鱼一条约500克、生姜50克 做法：将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香，再加入洗净切块的葛根和生姜，加水8碗，煲1个小时左右。 功用：清热、生津、补中。 作者：蒋晓蕾
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