中老年人养生饮食法 多食深海鱼水果带皮吃

对于老年人来说，因为消化功能逐渐衰弱，因此很多老年人怕自己消化不良，饮食上也是以清淡为主。鱼肉类很少吃，其实这种饮食方法对于健康没什么好处，更容易导致老年人营养不良的发生。其实老年人更应该多吃一些食物，比如深海鱼、全谷物、蔬菜或者水果等，水果带皮吃的效果会更好。

每周吃一到两次海鱼。对于中老年人来说，海鱼蛋白质含量丰富，更易消化。格洛丽亚表示，海鱼富含欧米伽3脂肪酸，对大脑发育和保护非常重要，有助于一定程度上预防认知障碍症，还对心血管有一定益处。日本大学医学部耳鼻喉科医师池田稔表示，海鱼的含锌量高，且属动物性食物，易被人体吸收利用。其含有的维生素A和D、钙、锰、碘、硒等微量元素也比肉类丰富，更利于老人的营养平衡。建议每周吃一到两次海鱼，每次100克左右。鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼都很好，建议清蒸或清炖，金枪鱼属肉食鱼类，尽量少吃。

做饭清淡少放调料。北京老年医学研究所原所长高芳堃告诉记者，老年人的味觉功能有所减退，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。相比年轻人来说，中老年人更应清淡，建议少放味精、酱油等调料，善用其他调味方法。可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如用香菜、香菇来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁等各种果酸味，也可以变化食物的味道。