挖掘美食文化特色 第十届中国南京美食文化节圆满落幕

　　参与的餐饮门店近1万家 拉动消费近2.6亿元

　　12月18日，历经一个多月，“2017第十届中国·南京美食文化节”圆满落幕。本届南京美食文化节，以“健康美食，美好生活”为主题，以让市民吃得好、吃得放心为目标，以挖掘南京美食文化特色为契入点，聚焦绿色健康餐饮，聚力资源整合和模式创新，通过整合线上、线下资源，推进媒体平台与餐饮企业对接，主城区与郊区活动互动，既要让消费者享受到自己喜欢的美食，又要让消费者得到更多的实惠。本届美食文化节参与的餐饮门店近1万家，拉动消费近2.6亿元，参与活动的企业发放优惠券超千万元，参与活动的消费者超过300万人，关注美食节活动的人数超过2000万，取得了显著的成效。

　　更加注重餐饮文化注入 让市民吃得好、吃得放心

　　本届南京美食文化节与往届相比，更加注重餐饮文化的注入，通过城区与郊区结合、线上与线下结合、企业与平台结合，进一步推进餐饮行业供给侧改革，以让市民吃得好、吃得放心为目标，以“健康美食，美好生活”为主题，通过开展丰富多彩的活动，充分展示南京的美食文化。

　　一是企业广泛参与，优惠力度大，人气热度高。经过前期周密的组织，本届美食文化节得到餐饮企业的广泛支持和参与，全城约有近万家餐饮门店参与活动，支付宝口碑、“在南京”APP、南京头条等平台与广大餐饮商户整合资源，拿出5折优惠吸引广大消费者。口碑“双12”活动当天，全市有230万人参加活动，发放红包300万元，拉动销售近2亿元；南京头条“1117”活动，累计售出超过8.5万张美食卡，参与活动人数超过8万人；消费者“在南京”APP平台领取优惠券100多万元。本次优惠券的发放通过线上线下共同发力，将优惠券的使用与支付工具相结合，消费者获得更佳的消费体验，实现了“双赢”。

　　二是注重文化注入，寻找南京美食，吸引大众眼球。本届中国南京美食文化节通过线上线下联动，多种形式，多条途径，开展了“四名”评选活动、带着红人吃南京、深夜食堂等系列活动，一起寻找最地道南京味道。“名企、名店、名厨、名菜评选大赛”深入挖掘能体现南京文化特色的美食名企名店、技艺精湛的名厨、特色菜肴，评选出了名企10家、名店50家、名菜20道、名厨7个、中式烹调师6个、行业服务明星6个，向全社会展现了南京餐饮人的技能和风采。在新浪江苏主办的“带着红人吃遍南京”活动中，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平领头探访“金鹰尚美酒店”“红公馆”，开启一段南京寻味之旅，直播累计观看人数高达77.8万，点赞数83.1万。线上活动“明星大咖，寻味南京”，获得陆毅、海清强势加持，带话题#寻味南京# 发布原创微博，累计5316次转发，4138次评论，39379次点赞，粉丝+网友参与讨论热情高涨。《拜托了，大厨》历时一个多月，开展了 “舌尖上的金陵四十八景”、“南京人，‘惠’过日子”等六大主题系列活动，推广健康、绿色的饮食理念，并与南京的饮食文化深度结合，挖掘南京健康美食文化。《深夜食堂》等一批优秀的美食文化内容。“深夜食堂”主题活动通过线上推进，线下网线探店，点赞数超过12万次，对拉动南京夜间餐饮经济、弘扬深夜美食文化起到了很好的宣传作用。以传统文化为背景的“特色美食”活动，针对人们“吃得健康”的需求，推出健康养生食谱，真正让健康养生走进千家万户。

　　三是城区与郊区互动，优势互补，丰富了餐桌上的美味。本届美食文化节与江宁农家乐和高淳螃蟹节深度融合，既满足了消费者吃得好、吃得健康的需求，又为郊区农产品打开了新的销路。美食文化节期间，江宁区组织10个街道70家农家乐餐饮店、全区40家餐饮名店名厨参与其中，累计展示菜肴约800道，吸引来自各地观光游客和美食爱好者近万人。金鹰（江宁）和金鹰尚美大酒店开展唱诗班感恩酬宾活动；1912美食一条街开展海鲜品鉴活动；景枫商场配合进行美食、购物优惠大酬宾活动，太阳城积极配合开展“亲子”休闲娱乐购物游等，客流增长5%-10%，消费同比增长3.5个百分点。高淳区举办了百味蟹肴美食大赛，深入推广固城湖螃蟹的美食文化，既丰富了消费者的口味，也促进了固城湖螃蟹产业的发展，对高淳的经济有着较大的推动作用。

　　四是参与媒体多，宣传力度大，扩大了的影响力。本届美食文化节得到了新浪江苏、新华网江苏、荔枝网、龙虎网、西祠胡同、鲜城南京、支付宝口碑、[在南京]APP、南京头条、吃货金小妹等13家新媒体，扬子晚报、新华日报、周末报、现代快报、南京日报、金陵晚报等多家传统媒体以及公交地铁视频、户外大屏等多渠道的广泛报道。通过图文新闻、电视新闻，还有微博、微信、论坛、现场直播等多种互动报道形式，参与互动的人数超过2000万。#南京美食节# 专属微博话题引发了网友对南京美食的热烈讨论，通过微博开机报头，新浪江苏站首页焦点图等黄金资源强势宣传曝光，#南京美食节#话题阅读量已超过2000万。