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文登守山靠海，物产丰富，具有众多的特色美食和地方名吃。在旅游六大元素——“吃住行游购娱”中，饮食排在第一位。文登区旅游局提出了“游玩在威海，吃住在文登”的发展思路，结合文登实际，加大文登地方特色菜的挖掘整理和宣传推介的工作力度，提升旅游服务水平。
近年来，区旅游局通过举办地方特色菜创意大赛，进一步激发全区广大餐饮业从业者的创新意识和品牌意识，探索烹制以地方特产为主的特色菜肴，先后培育推出了一系列具有文登地方特色饮食品牌。区旅游局还引导各餐饮企业发挥自身优势，推出系列养生菜品，形成了各具特色的几大菜系：汤泊温泉利用温泉优势推出了温泉养生宴；天沐温泉利用地域优势推出了天沐鼋湖西洋参养生宴；山泰生态园利用自产食材推出了山泰荷香宴；倪氏海泰大酒店对安康鱼进行深入挖掘推出了安康鱼宴；运恒大酒店推出不同季节的养生宴；龙山宾馆和味美春大酒店利用丰富的海鲜资源，分别推出了海鲜全宴和原生态海鲜宴等等，得到了广大市民和游客的高度评价。
区旅游局副局长王登科表示，下一步，区旅游局将继续挖掘整理具有地方特色的菜系，加大宣传力度不断扩大文登地方特色菜的影响力。
为进一步推进我市康养旅游发展，促进各饭店加快养生菜、健康菜的研发，日前，市旅游发展委组织各区市旅游局、四星级以上餐饮企业以及职业技术学院负责人来文登观摩学习，推广文登在健康养生餐饮研发方面的经验和做法。
石岛宾馆副总经理刘厚松说，确实文登在健康养身餐饮方面有自己的独到之处。今后，石岛宾馆也将采用这种模式，让群众吃到健康、美味的养生菜肴。
希望各餐饮单位都能精心研制推出特色鲜明、营养丰富、健康美味的饮食，打造自己的餐饮品牌。（胡嘉男 董湘泓）
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