刚刚离世的邵逸夫，在每顿晚饭前必喝一碗蜜瓜海螺老鸡汤，可能这也是他107岁高寿的秘诀之一，无独有偶，艺人曾志伟曾经向公众极力推荐自己的心水汤品——冬瓜银耳煲去皮老鸡。不少名人都有着自己心目中最喜欢的那碗汤，甚至大S喜欢的那例汤，竟然与革命伟人孙中山产生了“交集”…… 曾志伟推荐：冬瓜银耳煲去皮老鸡
冬瓜如《本草从新》曰“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。银耳《饮片新参》谓之“清补肺阴，滋液，治劳咳”。老鸡功能补益五脏，去皮时则可减少脂肪，猪瘦肉在此做药引，并能助老鸡水消寒凉，增补益。合而为汤，则消暑利水而无伤阴之弊，健脾养胃又兼润肺之功。 材料：冬瓜1000克、银耳30克、光老鸡1只、猪瘦肉150克、干瑶柱20克、生姜3片。 烹制：冬瓜去皮，切块；银耳、干瑶柱分别浸泡，撕成小朵和条状；老鸡去皮、内脏和尾部，洗净，切块；猪瘦肉洗净、切块。一起与生姜下瓦煲，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3—5人用。 香港著名艺人曾志伟把冬瓜银耳煲去皮老鸡作为自己的心水汤品，并向公众极力推荐。 1 luxury.sohu.com true 搜狐奢侈品 report 8720 刚刚离世的邵逸夫，在每顿晚饭前必喝一碗蜜瓜海螺老鸡汤，可能这也是他107岁高寿的秘诀之一，无独有偶，艺人曾志伟曾经向公众极力推荐自己的心水汤品——冬瓜银耳煲去皮 |
