专家点评名人养生：身心兼养寿自长 长江日报报业集团

世上没有长生不老的灵丹妙药。不过，养生做得好，却可延年益寿。

时下，注重养生保健的市民越来越多，从古至今，很多名人更是有自己独特的养生方法。或许他们的方法能避免您走些许弯路，抑或带给您灵光乍现的启发……现代健康报特开辟“名人养生”专栏，邀请相关医学专家予以点评，为您解惑。

点评嘉宾：

协和医院神经内科主任医师 王涛教授

武汉东湖医院康复治疗中心主任医师 何灿辉

湖北营养师培训中心主任 孙光夫

105

岁

笔健高寿源于豁达的境界

著名作家、文学翻译家和外国文学研究家、钱钟书夫人杨绛已经仙逝一年多了。这位1911年出生的民国才女，尽管经历了种种变故，留给我们许多文学佳作时，总是透着安宁和淡泊的人生态度。

据报道，杨老平时极少进食油腻食物，烹调力求清淡、少油、少盐、少糖，每餐不过饱。时令蔬菜、水果家中常备，喝点牛奶，有时蒸点鱼。喜欢买大棒骨敲碎煮汤，再将汤煮黑木耳，每天一小碗。

豆浆也是家里常喝的饮品，杨绛曾说过，“每天给他们亲手做豆浆。要打得非常非常细，我还会做杏仁酱，那个杏仁酱好吃着呢，我自己做豆浆，我还发明花生可以搁在里头，核桃也可以做……”

古语有云：“流水不腐，户枢不蠹。”杨绛先生也深知生命在于运动，但她更明白，这运动量必须适合各自年龄段。比如读中学时，她还是学校篮球队的主力，而且非常调皮，甚至爬过学校的大树。

她习惯早上散步，过去外出每天坚持走7000步，后来年纪大了，在屋内做家务、写作之余锻炼等，也能走上三四千步。她还坚持做保健操八段锦，感受舒筋活络的愉悦，所以直到百岁高龄，她仍是头脑敏捷，走路轻快，还能弯腰手碰到地面，腿脚也很灵活。

专家点评：

杨老饮食清淡，少盐少油的同时，由于血脂偏低，创造性地采用棒骨熬黑木耳，既摄入了动物油脂，又健脾润肺，营养均衡。但本身就有“三高”的人，切不可参照此法每天熬骨汤喝，否则会加重心血管负担。

此外，老人平时多读书、看报，还学习了一门外语，可强化大脑的思维活动，加快脑血液循环及脑细胞新陈代谢，有助于预防老年痴呆；八段锦也是非常适合老人的运动，极好地锻炼了脊柱、四肢和关节。

总的来说，饮食控制、读书习作、体味生命、超越生命，心态豁达正是杨先生的长寿秘笈。

97

岁

看上去比实际年龄小30岁

每天早上7点，上海岳阳医院名医特诊部，总能看到一个举止优雅，颇有老上海名媛风范的老医生，她叫朱南孙，虽然已经97岁高龄，但头发却依然浓黑。行医75年了，但看上去才60岁，闲不住的她如今仍然坚持一周出诊两次。

2017年，朱南孙教授被国家卫计委、人社部、国家中医药管理局联合授予“第三届国医大师”称号。不仅如此，同事们还说她几十年从没生过病，有一套行之有效的养生秘诀。

朱教授虽不推崇药补养生，却一直饮食清淡，不进油煎、炸等容易上火的亢阳食品，保持每天喝碗汤——西洋参汤。她建议，如果体质不适合喝的人，可以试试用绿豆、赤豆、黑豆制的“三豆饮”代茶，利水消肿，还有助解决女性皮肤暗淡、色斑暗沉。

从朱老小时候也好动，拒绝家人汽车接送，蹬旱冰鞋就上了学，工作后，也是能爬楼梯绝不坐电梯。也没有高血压这些问题，她的秘诀就是睡前泡脚15分钟，可以安眠、降压。

最令人羡慕的是朱老的黑头发仍有不少，且发量充盈，很多人都好奇她何以能做到？她表示，中医“发为血之余”，每天早上醒来，都会用手按摩梳理头皮，促进供血，所以一整天精神都比较好。

专家点评：

西洋参性平，四季适宜，有滋阴补气之效。如果体质适宜，可以作为保养佳品，但不必每天摄入。

民间盛传各种泡脚降压的偏方，其实单纯用温水泡脚就可以辅助降压，因为寒冷时血管收缩，容易引发高血压，环境温暖下血管扩张，血压就会平稳，但这不能代替正常药物治疗。

头是五官和中枢神经所在，头皮上有很多穴位，像上星、百会、脑户、前顶、玉枕等，用手指按摩这些穴位，能加强对头皮的按摩，改善头部血液循环，长期坚持能起到防治头痛、失眠、明目、减少头发脱落和变白的保健作用。

88

岁

吃七分饱马上离开饭桌

中国工程院院士、我国肿瘤内科治疗专业奠基人孙燕，上世纪二十年代出生，用他自己的话说，他是个有肿瘤家族史的人，也早就跨入了老年人的行列，已经是“80后”了，按说也是肿瘤高发人群，却非常自信对于防范肿瘤能身体力行。

“有时我去接我的外孙女，还没放学，我就在门口看到，小朋友们不少都是小胖墩。”这让孙院士十分忧心，肥胖将造成很多慢性病，包括大肠癌、前列腺癌、胰腺癌和乳腺癌。

其实孙老也曾有过高血脂，后来他不吸酒，少饮酒，尽量不参加宴会，回家吃饭。他每天只吃七分饱，一旦感觉差不多了，就马上离饭桌，绝不久待。虽然医院告诉他可以随时要车，他也很少用车，距离不太远的话，就坚持步行。

作为肿瘤专业的掌门人，每年的体检怎可马虎？孙院士也是这样做的，每年都会好好检查身体，体检能看出人的健康状态，还能查出早期癌症和癌前病变，“自己的车每年不年检不能上路，难道身体还不如车重要么？”

生活中，孙院士很擅于控制情绪，一年都不生一回气，他解释说，过度紧张、焦虑会使免疫力下降，“警察撤走了，坏人就趁虚而入了”，生活节奏越快，越要有劳有逸。

专家点评：

人的日常饮食及习惯，是影响生理健康的重要因素。过饥或过饱，对人体健康都是不利的。

有实验证明，无论是单细胞动物还是哺乳动物，如果减少营养供应，将正常饮食减少三至四成，寿命甚至可延长30%至60%。所以，古人所说的“三寒两倒七分饱”，即及时增减衣物，按时睡觉，不熬夜，都蕴含着朴素的养生天机。

在调节情志方面，孙老也是个中高手，新旧社会对比，幸福感油然而来，所谓知足常乐，遇事多往积极的方面看，自然少了纠结，心畅神舒。