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立冬是进入冬季的第一个节气，中医讲究立冬补冬、立冬养藏、滋阴补阳，立冬养生应该温补养阳，少吃生冷也不宜过燥。北方在立冬通常吃饺子，南方立冬的时候萝卜炖羊肉、霸王花南北杏煲猪肚、四物鸡等都是不错的食补。

立冬吃什么好

萝卜炖羊肉：萝卜被称为平民人参，立冬吃萝卜有很好的滋润作用。羊肉性温，适合冬季食用。

坚果类的食物中富含油脂，冬季进补是非常好的选择，立冬的适合不放也适当吃一些坚果，诸如芝麻、花生等都是不错的选择。

霸王花南北杏煲猪肚：中医认为霸王花有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效，用以配南北杏煲猪肚更加强此功效，且老少皆宜。材料和做法：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核；猪肚冲净，生粉擦洗净，飞水，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

四物鸡：当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只。做法：鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。将药材用过滤袋装好，放入炖锅内，再放入鸡块，加水盖过，淋上水酒，炖熟。加盐调味即可食用。四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成，具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；熟地黄含有大量配糖体，具补血作用；炒白芍有收敛、止痛之功效；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。

立冬补冬

中医认为，立冬这一节气到来后阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以养精蓄锐、为来春生机勃发作准备。

在我国民间有立冬补冬之习俗，每逢这天，人们要以不同的方式进补，说是这样到了寒冷的冬天可以抵御严寒的侵袭、提高人体免疫功能，还能为来年的身体健康打好基础。

千万不可盲目进补，特别是老年人，高脂肪、高热量的食物摄入不能太多，以免诱发高血压、冠心病等疾病；可以吃一些炖母鸡、精肉、蹄筋，并经常饮用牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。

北方天气严寒，宜进补大温大热之味，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区气候较北方要温和得多，应进补清补、甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。

立冬养生细节

冬天是天寒地冻、万木凋零、生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也会随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。

在精神调养上要做到控制情志活动，保持精神情绪的安宁，避免烦扰，以使体内阳气得以潜藏，不要扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能；

要早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠，利于阳气潜藏、阴精蓄积；

衣着不要过少过薄也不要过多过厚，这是因为衣着过少过薄、室温过低即易引起感冒、消耗阳气，而衣着过多过厚、室温过高则易使腠理开泄、阳气不得潜藏、寒邪易于侵入。

中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”，人体中的阳气好比天上的太阳，太阳赐予自然界光明和温暖，失去它万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，也会失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。

饮食调养方面要遵循少食生冷的原则，但也不宜过食燥热之物，可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶，同时也要多吃新鲜蔬菜，如多吃萝卜、青菜等，以避免维生素的缺乏。

立冬节气的故事

立冬是24节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气，其交节时间在每年的11月7日或8日，自太阳黄经到达225°时始。

历书中说：“斗指西北维为立冬。冬者终也，立冬之时，万物终成，故名立冬也。”《月令七十二候集解》中则说：“立，建始也……冬，终也，万物收藏也。”我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。其实，我国幅员辽阔，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。

如果按气候学上以下半年平均气温降到10℃以下为冬季的划分标准，则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。而在我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，北京地区于10月下旬也已是一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。但不管怎样，立冬过后，北半球获得的太阳辐射量越来越少，但由于此时地表下半年贮存的热量还有一定的盈余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，十分宜人。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。

从多年的平均状况看，11月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温，特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康均有严重的不利影响。所以在此节气期间应注意天气预报，并根据天气变化情况及时做好保暖防寒。

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扩展阅读：

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三场游戏一场梦 评论： 立冬要吃面。

哪里才有你 评论： 今天就立冬。

俏争春 评论： 立冬那天吃羊肉有讲究吗？

菲菲 评论： 立冬要吃羊肉。

晴天爽 评论： 立冬就吃大肉。

俏争春 评论： 顺时养生百病不生。

同仁养生 评论： 顺时养生。

向阳花 评论： 大鱼大肉的最容易在这个时候吃多了。

涵涵 评论： 冬天就最容易长胖。

老大哥 评论： 冬天肉肉容易藏起来，因此就会不自觉地多吃点。

羽族柔 评论： 立冬吃嘎嘎。

名医大会诊 评论： 打牙祭了。

微笑吾心 评论： 冬季进步来年打虎。

云淡风轻 评论： 羊蝎子吃的多了会上火吗？

谁也不是 评论： 北方人还是在立冬时节吃羊肉的。

安_国玉360 评论： 羊蝎子还是不错的。

谁也不是 评论： 今年冬天好像不太冷。

零号病 评论： 羊肉性热。

君之77 评论： 羊肉嘎嘎吃起来。

wangfangwei 评论： 立冬在北方属于大节。

jennife 评论： 立冬不是吃饺子吗？

养活的芦荟 评论： 立冬和冬至都可以吃羊肉的啊。

桃花源 评论： 冬季要多吃羊肉羊汤。

爆米花 评论： 立冬要吃涮羊肉。

周敏 评论： 立冬吃羊肉。

唯一 评论： 立冬可以吃羊肉。

疯了的兔子 评论： 立冬不是要吃饺子吗？

稻草人 评论： 立冬吃火锅。

星星心愿 评论： 冬季适当吃羊肉。

月牙儿弯 评论： 冬季怕冷的人可以吃点羊肉来御寒。

解药是时间 评论： 冬季可以吃吃膏方。

不再有你 评论： 冬季进补也要分体质。

wangying 评论： 冬季贴秋膘。

皮小皮 评论： 冬季就是长膘的季节。

木易 评论： 火锅吃起来。

苦涩的回忆 评论： 羊肉汤好喝，又驱寒。

私人健身 评论： 冬季一次多点就长肉了。

同仁养生 评论： 吃嘎嘎的季节又来了

山姆大伯 评论： 好的，火锅涮起来。

豆浆机 评论： 冬季是吃火锅的季节。

蓝色百分百 评论： 冬季就是藏肉吃肉的季节。

包里有条鱼 评论： 火锅涮起来。

沙漠之鹰 评论： 冬季就是吃大鱼大肉的季节。

erchund498 评论： 冬天就是大吃大喝的季节。

有个围脖 评论： 冬季就是长膘的季节。

包里有条鱼 评论： 冬季进补，来年打虎。

稻草人 评论： 大鱼大肉的补，不是长膘的节奏吗？

werwerq 评论： 冬季进补来年打虎。

兔美酱酱酱 评论： 冬天是不是要大补？