秀烹饪绝技 过健康生活

　　本报讯 （记者侯 蕾）昨日，由《中老年时报》、天津市食文化研究会、天津市营养学会等共同主办的“天立杯”健康饮食烹饪大赛在今晚大厦老厦一楼时报家园正式落下帷幕。

　　作为“2018·第六届中老年文化节活动”的重头戏，本次烹饪大赛历时近3个月，共征集民间食谱百余种，来自民间的烹饪达人纷纷亮出拿手绝活，这其中不仅包含有荤素热菜，更有冷盘汤品、面点小吃等多个品类，菜品覆盖了煎、炒、烹、炸、焖、熘、熬、炖等多种烹饪技法。此次烹饪大赛以改善百姓健康饮食水平、纠正居民养生误区为原则，弘扬津菜文化，帮助中老年人在享受烹饪乐趣的同时，强化科学合理的膳食习惯。

　　中国烹饪大师王文汉现场揭晓本次大赛获奖名单。一等奖获得者分别是孟广泰（天津卫粘肉）、孙刚（草莓虾球）、赵慧芳（裱花蛋糕）。王文汉说：“此次‘天立杯’健康饮食烹饪大赛令我印象深刻。选手们凭借丰富的生活经验及烹饪智慧，令此次大赛在传承和挖掘津菜文化上起到了重要作用。”

　　天津市营养学会秘书长李艳玲表示，本次大赛见证了津门中老年人健康观念的不断提升。人们在关注菜品的色、香、味之余，越来越注重营养保健。天津市食文化研究会常务副会长王新民表示，此次大赛对于振兴津菜文化、弘扬民间绝学均起到了极大的推动作用。

　　《中老年时报》携手中华老字号、天津市天立独流老醋股份有限公司，以中国历史名醋“独流老醋”的基础上推出的新品“津味鲜”酱油作为大赛奖品，助选手烧出美味佳肴。即日起，凡参与本次烹饪大赛的选手，均可到中老年时报社领取1瓶“津味鲜”酱油。

　　组图 “天立杯”健康饮食烹饪大赛颁奖仪式。 本报记者 史 嵩摄