江苏：南通市小小金针菇托起致富梦

　　近日，记者来到南通兴庆食用菌专业合作社的金针菇种植基地。一下车，远远地就听到基地里传来的机器轰鸣声，只见打碎的秸秆堆成小山，几位工人正有条不紊地往料嘴里倒秸秆，一根根秸秆迅速变成碎屑，装进口袋码在了原料区的一角。基地负责人李阳阳介绍，他们正在制作栽培种的培养基原料。

　　记者了解到，从制作菌种到培养成金针菇多达9个步骤，而在培养过程中，对于环境的温度、湿度、光线以及二氧化碳含量等多个方面要求也是极高。“白色金针菇喜欢暗光，没有光线是最好的，所以这个地方会比较昏暗。金针菇在发菌的时候，温度不要超过23℃到25℃，等长到成品的时候，温度会更低一点，因此空调温度较低。而在湿度这方面，我们采用自动加湿系统，保证金针菇的正常生长。”李阳阳滔滔不绝地介绍金针菇生长的整个过程，可是在刚开始踏入这一行的时候，他也是个“小白”。当时第一批金针菇因为没有注意到温度这个关键问题，在发菌的时候出现了一种真菌，这种真菌具有一定的杀伤力，阻止金针菇的生长，“从那以后我就得到了教训，不仅在温度和湿度方面进行控制，同时也要对金针菇的生长环境进行定期消毒，这样我们的金针菇才能健康的生长。”李阳阳说。

　　别看现在李阳阳说起金针菇来头头是道，其实他接触这个行业不过才两年左右，原先在南通开超市，无意中听客户说目前的火锅鲜品销售形势红火，他就萌生了回乡种植金针菇的想法，并联系到山东烟台做食用菌的公司，经过几个周期的学习，基本掌握了金针菇种植技术。2016年11月回家建厂，去年4月开始正式运营，可是种植金针菇对于他而言完全是陌生的，仓促上马的他很快栽了跟头：“种一袋就浪费一袋，关键在灭菌的时候不彻底，温度过高，它里面就会产生霉菌。”

　　吃一堑长一智，为了充分掌握金针菇的生长特性，他外出考察学习，把自己关在实验室里刻苦研究，终于，在他的努力下，金针菇基地走上了正轨，一年能培育10批金针菇，年产量超过80吨，而南通市场每年的金针菇需求量又相当大，因此李阳阳认为基地的发展前景不错，他期望着过些年在家乡形成一个种植食用菌的产业，自己致富的同时提高村民的收益。

　　如今，南通兴庆食用菌专业合作社在李阳阳的带领下，菌菇基地从事了金针菇、平菇、秀珍菇的栽培，并不断扩大基地建设，在海门川港镇与三户人家种植了2000m2的平菇，为他们提供菌棒，提供技术服务，签订包回收的合同，取得了较好的经济效益。

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