秋天的健康原来可以吃出来 中秋小长假期间 潮妹约了朋友一起去爬山 结果是—— 我们集体睡过头 爬山计划最终失败! 这到底是怎么肥四? 原来这一切的罪魁祸首是 最近已经进入秋分啦! 俗话说“春困秋乏夏打盹” 秋分人们更容易犯困 日常保温杯不离身的潮妹 当然知道抗乏最简单的方法就是:吃 在深圳,受身边广东人的影响 潮妹也成了煲汤煮糖水的高手! 银耳、红枣、枸杞一锅熟 呐,以下就是糊锅了的成品 (不好意思,第一次煲糖水,多多担待hhhhh) 潮妹其实也不笨 被朋友吐槽了几次后 现在做出来的糖水简直漂亮圆润~ 赶紧跟着我看看秋季要怎么吃啦 最适合秋天吃的中药:山药 作用 山药又称薯蓣、土薯、淮山、白山药等 山药具有滋养强壮,助消化等功效 山药的最大特点是含有大量的黏蛋白 对人体具有特殊的保健作用 有预防心血管疾病的功效 吃法 山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 蒸着吃,营养损失最小 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 能更好地发挥滋补效果 枸杞山药粥做法 1.枸杞洗净;山药洗净,去皮,磨成泥 加入面粉拌匀成面团 以汤匙舀入滚水中煮至浮起,捞出备用 2.米洗净,放入锅中 加入5杯水煮开,改小火煮成粥 加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐 略煮1-2分钟即可 最适合秋天吃的蔬菜:莲藕 功效作用 莲藕微甜而脆,可生食也可做菜 而且药用价值相当高 用莲藕制成粉,能消食止泻 滋补养性,预防内出血 是妇孺童妪、体弱多病者的滋补佳珍 吃法 七孔藕淀粉含量较高,水分少 糯而不脆,适宜做汤 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多 凉拌或清炒最为合适 搭配银耳可以滋补肺阴 搭配黑木耳则可以滋补肾阴 莲藕炒银耳做法 1.将木耳放水里泡上半小时后洗净待用 2.藕洗净去皮,对半切开再切成片 3.藕片泡进水里,加1小匙白醋泡 4.再加藕片、生抽,翻炒片刻 5.锅里放油,放红椒、木耳、盐爆炒 6.再加入藕片、生抽翻炒即可 秋天最适合吃的粥:百合粥 作用 百合粥是一道用白米、百合制作的食物 中医认为其性味甘、微寒,入肺、心经 有润肺止咳,清心安神之功效 百合粥味甘质润,香甜可口 是老幼咸宜的药食佳品 吃法 百合可当菜肴吃 如西芹炒百合、百合炒牛肉 也可煮粥吃,如百合粥 放上一点冰糖,不仅可口,而且安神 搭配杏仁有润肺止咳功效 适用于病后虚弱、干咳患者 杏仁百合粥做法 1.大米洗净,放入紫砂锅 2.加水煮沸 3.放入去皮杏仁,继续煮至熟 4.加洗净的百合,共煮成粥 秋天最适合吃的肉:墨鱼 功效作用 墨鱼味咸、性平,入肝、肾经 具有养血、通经、调经、等功效 用于治疗妇女经血不调、痔疮、脚气等症 吃法 红烧、爆炒、炖、凉拌,做汤均可 秋天干燥,墨鱼做汤是比较合适的 搭配豆腐一起吃起到蛋白互补的作用 墨鱼豆腐汤做法 1.将豆腐切成薄片,用盐水渍后沥干 2.墨鱼去鳞和内脏,抹黄酒,用盐腌制 3.锅中放油加热,将鱼两面煎黄 加入葱、姜、适量水 大火煮10分钟转小火煲30分钟 4.然后加入豆腐,再煮5分钟左右 加盐和胡椒粉、鸡精调味即可 最适合秋天吃的坚果:花生 作用 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、 维生素A、维生素B6、等营养成分 含有人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 含有丰富的维生素A、D、E,钙和铁等 能促进人的脑细胞发育,增强记忆 吃法 新鲜花生最好连壳煮着吃 煮熟后的花生容易消化吸收 促进血小板新生 搭配红枣,能补脾益血、止血 对脾虚血少、贫血有一定疗效 对女性尤为有益 花生红枣粥做法 1.花生红枣用水冲洗干净,沥干水分 2.锅中加适入两碗水 3.花生红枣放冷水中,盖上盖子 4.煮开后把大米放进去 5.米放进去去后搅拌一下,防止粘锅 6.边煮边搅拌,过10分钟就煮好了 秋天最适合吃的水果:梨 功效作用 梨不仅味美汁多,而且营养丰富 含有多种维生素和纤维素 秋季空气干燥,水分较少 若能每天坚持食用一定量的梨 能缓解秋燥,生津润肺 吃法 咽喉干、痒、痛、声音哑等症状时 可以将梨煮熟或蒸熟吃 可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用 对痛风病、风湿病有防治功效 搭配蜂蜜熬制梨膏糖 同时对治疗肺热咳嗽等效果更佳 梨膏糖做法 1.梨清洗干净 2.烧热一锅水,有小气泡出现关火 3.梨放入热水浸泡五分钟就可去皮去核 4.将生梨肉绞碎成为小颗粒 5.将白糖加入搅拌融合白糖和果肉 6.将生梨粒倒入锅中开火熬煮 7.等到汁水慢慢的熬煮掉一个小时 8.梨膏糖熬制到浓稠后 就加入柠檬汁再熬煮五分钟 秋天最适合喝的酒:黄酒 作用 黄酒是医药上重要的辅料 用来浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药 有多种药酒需用黄酒作酒基配制 可改善肠道功能、促进人体健康 吃法 黄酒温饮,暖胃驱寒 秋季讲究饮食以“收”主 搭配乌梅恰恰符合“收”的理念 有养阴生津、润肺护肝的作用 任何体质的人 都适合以上七种食养方法 除了这些,潮妹还有几道私房养生菜 同样适合秋季吃噢 菜谱大曝光!赶紧get起来 姜母鸭 原料 米酒、桂皮、麻油、生抽八角、冰糖、香叶、老抽 做法 |