色香味俱全：杂交水果给你带来美味新体验

　　去年圣诞节，一款名叫Kalette的新型杂交蔬菜进入人们的冰箱。这款羽衣甘蓝和抱子甘蓝杂交而成的蔬菜，并不是个例，各种各样奇异的杂交水果和蔬菜在实验室里成为现实，总有一款你会想要试试！

　　羽衣甘蓝+抱子甘蓝=Kalettes

　　Kalettes是一种羽衣甘蓝和抱子甘蓝的杂交蔬菜，尝起来甜甜的，还有坚果味。

　　英国专家经过15年不懈地努力，创造了这种好看又好吃的经典款蔬菜。

　　抱子甘蓝和羽衣甘蓝都属于芥属（Brassica）蔬菜，和西兰花、卷心菜、花菜以及樱桃萝卜属于同科植物。

　　芥属蔬菜通常易于杂交，现有的芥属蔬菜基本都是5000年前野生卷心菜的衍生物。　　　　　　　　　　　　

菠萝+草莓=Pineberries

　　Pineberries口味像菠萝，但是外观却是草莓。这款水果从初熟到成熟，先是绿色，而后逐渐变白。

　　其实Pineberries不能算是一款新水果，在南美曾发现过野生的Pineberries，当时荷兰的农民将这种水果从灭绝的边缘中救出。

猕猴桃+草莓=Kiwi Berries

　　Kiwi berries和猕猴桃相比，小得多，而且也没有毛绒绒的表皮。

　　这种水果看起来很像是新西兰产的猕猴桃，但是这一款Kiwi berries却是生长在英国，而且比猕猴桃小得多，因为没有毛绒绒的表皮，这种水果可以即食。

　　这种水果曾在英国大型超市维特罗斯（Waitrose）廉价出售。每周例行的日常食品购入总是无聊的，大型超市总是热衷于用一些新型水果和蔬菜为顾客带去一些惊喜。　　　　　　　　　　　　

青柠+橘子=Blood limes

　　Blood limes是澳大利亚野生青柠和橘子杂交而成的水果

　　2004年7月，作为抗高盐量作物项目的一部分，Blood limes在澳大利亚诞生，这种新型水果长约4厘米，直径2厘米左右，红色果肉，比一般的青柠都小，而且果皮也能直接吃。

黑加仑子+醋栗=JOSTABERRIES

　　Jostaberries 于1977年第一次出现，但是没能大规模进行商业种植，主要是这种水果采摘难度大。

　　Jostaberries是黑加仑子和另外两种醋栗杂交而成，富含丰富的维生素C，但是大量种植这种水果难度极大。未成熟的果子像醋栗一样可以用于烹饪，成熟后可以做成果酱或榨果汁。　　　　　　　　　　　　

橘子+西柚=Tangelos

　　Tangelo 是橘子和西柚杂交而成。

　　这种像柑橘一样的水果口味清甜，汁肉丰富，而且皮也比橙子好剥。虽然和橙子很像，但是这种水果一头是隆起的，可以以此与橙子区分。

李子+杏=Pluots

　　Pluots是李子和杏杂交而成，它还有一个名字叫“Plumcot”

　　这种水果的基因组成成分是25%的李子，75%的杏，但是从其光滑的表皮来看，更像是李子　　　　　　　　　　　　

黑莓+覆盆子=Tayberries

　　Tayberries 一般会在园艺中心廉价出售，但是很少最为水果进行商业种植。

　　这种水果在1979年第一次由黑莓和覆盆子杂交而成，可以生吃也可以烹饪，在英国许多园艺中心都有销售。有趣的是，Tayberries名字中的Tay是苏格兰一条叫做Tay的河流。

青柠+金钱橘=Limequats

　　Limequats 是青柠和金钱橘的杂交产物，个头虽比青柠小，但更可口。

　　这种新型水果单吃口感酸涩，一般是加在果汁、酱料，或者用于泡菜腌制中。　　　　　　　　　　　　

　　西柚+橙子+橘子=Ugli fruit

　　Ugli fruit 要叫这个名字（ugli=ugly，丑的）是因为其青不青、黄不黄的外皮

　　这种水果是西柚、橙子以及橘子的杂交产物，虽然看着外皮颜色不好看，但是熟透后会变成橙色。 （实习编译：付予嘉 审稿：徐祥丽）

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