低价品夯 消费降级了？

2018年09月02日 04:10 工商时报

吴瑞达

几年前，大陆速食麵、啤酒等食品，被越来越挑剔的消费者扬弃，他们找的理由是「消费升级」。而现在，包括速食麵、啤酒、榨菜、二锅头等低价商品再获青睐，是消费者穷了？还是「消费降级」了？

大陆媒体报导，8月27日晚间，康师傅控股公布了1份漂亮的半年报，2019年上半年，该集团营收额309.96亿元人民币（下同），年成长8.5％；税后盈余13.06亿元，年增86.59％。其中，速食麵销售额达111.34亿元，年增8.4％。

康师傅的对头统一也传出捷报。今年上半年，统一企业中国营收112.24亿元，年成长6％；税后盈余7.14亿元，年增25.4％。其中，速食麵业务营收41.52亿元，年增8％。

对照先前「消费升级」时的情况。2013年～2015年，康师傅控股的营业收入分别为109.40亿美元、102.37亿美元和91.02亿美元，净利则从4.08亿美元下滑到2.56亿美元，3年来接近腰斩。

泡麵搭檔 消费者青睐

「麵条啤酒，越吃越有」，吃着泡麵，配个榨菜，喝着便宜的啤酒、二锅头，这样的画面，美不美？事实上，今年泡麵搭檔们的业绩，表现确实不错。

除了速食麵外，顺鑫农业7元1瓶的牛栏山二锅头，与每包0.5元到3元的涪陵榨菜，今年来普受消费者青睐，也成为消费降级的代表。

华润啤酒、珠江啤酒和重庆啤酒的营收和净利，均有不同程度的上涨，而生产二锅头的顺鑫农业，上半年营业收入72.33亿元，年成长10.45％。涪陵榨菜日前公布2018年半年财报，今年上半年公司的营业收入10.64亿元，比去年同期成长34.11％，税后盈余3.05亿元，年成长77.52％；总资产达26.5亿元。上半年仅榨菜一项营收8.95亿元，占总营收84％，与去年同期相比成长33.3％，毛利率达56.48％，是该公司第1大主营业务。

涪陵榨菜2010年11月，正式在深交所中小板上市，从1家榨菜手工到上市公司，歷时10年。年初至今，涪陵榨菜股价上涨53.74％。顺鑫农业股价涨幅则达126％。

相对于传统低价商品的另一头，作为城市白领的标准饮食、消费升级代表的星巴克，却开始受到冷落。

7月底，星巴克公布2018年度第三季财报显示，亚太区营运获利率年衰退7.6％，中国区门市同店销售年衰退2％，是中国市场9年来第1次下降。

上市的啤酒企业股价上涨，大家还可以认为是世界杯足球赛期间的影响。但直到涪陵榨菜和顺鑫农业的股价涨到「高攀不起」时，大家才反应过来：消费降级了。

大陆消费降级现象，是如何产生的？

华泰证券宏观研究报告指出，消费降级现象的原因之一，是提前消费，当消费水准超出消费能力，表观会体现为对部分其他产品的消费降级。

部分族群 消费结构转变

另外，消费降级，其实只是部分族群消费结构变化。中国民眾消费结构，近几年出现明显变化，食品菸酒、衣服等生活必需品，消费的比重逐年走低，交通通信、家具、家电、教育文娱、医疗保健等耐用品和服务类消费比重不断攀升。

部分群体「消费降级」，主因在于，随着居住、汽车、教育、文化娱乐等方面支出的增加，在总收入固定的情况下，对生活必需品消费的压缩，体现出的是消费结构的调整。

大陆网友的一句顺口溜：「喝啤酒不喝鸡尾酒，榨菜配着二锅头，骑上摩拜遛一遛」，成为当下的潮流。

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(工商时报)

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