千年孔府再现腊八节“布粥”传统

1月24日是中国农历腊月初八。在孔子故里山东曲阜，身穿传统汉服的景区工作人员恭敬站在孔府二门前，凡有游客进入孔府大门后，他们会把香气四溢的腊八粥盛入碗中、递给游客，以再现千年孔府的腊八节“布粥”传统。

“腊八节‘布粥’是孔府的一大传统习俗。”据曲阜市孔子国学教育培训中心主任孔鹏介绍，分发给游客的腊八粥采用衍圣公府传统技法，用香米、莲子、桂圆、红豆、花生、荞麦、大豆、薏仁、红枣等12种食材精心熬制，今年是首次恢复。

孔鹏说，按照“孔府食制”规定，“腊八粥”分为两种。一种以薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等为原料，盛入碗里后再加些用水果雕刻或镂孔成的“粥果”，供孔府主人们食用；另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等熬制，供孔府里当差的人食用。

据介绍，除了“布粥”，历史上居住在孔府的孔子嫡系子孙还会在腊八节祭拜祖先，并用腊八粥作为供奉。单以孔府佛堂楼来说，大大小小有数百尊佛，供奉时每个佛像面前一碗，还有其他各堂楼也要用腊八粥供奉祖先，整个孔府的供奉任务相当繁重。（魏圣曜 孙晓辉）