春季养生多吃白菜

　　春季养生多吃白菜，白菜食疗价值高，大白菜可是北方人最喜爱的一种过冬蔬菜了，大白菜的价格超级便宜，几乎是北方冬天每家每户都要囤积大量的白菜来过冬的，经常食用白菜吃的太腻味了，其实呢，多吃大白菜可是对身体健康有很多好处的呢。到底白菜有哪些好处呢？

　　大白菜物美价廉，常用“白菜价”来形容东西价格低。许多人觉得白菜那么便宜，对它不屑一顾。白菜是冬天的时令蔬菜，过去在没有大棚菜的年代里，大白菜作为冬天仅有的少数几种蔬菜之一，为维护人们的健康做出了巨大的贡献。白菜虽然便宜，但是它味道鲜美，营养非常全面，有“百菜不如白菜”之说。慈禧太后曾经得一怪病，身上长疮，御医束手无策，不能治愈，后来有一位江湖游医进上一方：每天吃白菜。于是御厨每天变着花样的做白菜给慈禧太后吃，结果很快就痊愈了。慈禧太后非常高兴，赐大白菜“天下第一菜”之名，命御厨烹制白菜宴款待大臣，整个宴席全是用大白菜做主料制作的。

　　虽然大白菜是最大众化的蔬菜，但是白菜家族里也有“贵族”，“玉田包尖”便是其中的佼佼者，玉田包尖白菜是玉田县传统特色名产蔬菜，因其叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，菜体呈圆锥状，故得名“玉田包尖”，有“玉菜”的美称。

　　大白菜虽然不起眼，却有很好的食疗功效，大家在家里试试。

　　1.白菜汤：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10枚，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。

　　2.水煮鲜菜叶：白菜叶200克，用开水煮食。可治疗小便不利、烦热口渴、消化不良等症。

　　3.白菜炒肉片：白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，切片与白菜同炒。有通肠胃、补精血之功。这道菜简单易做，几乎适合所有人食用，营养丰富，味道鲜美。

　　春季养生多吃白菜，白菜食疗价值高，白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。