蛤蜊是补钙补锌很不错的食材，很多人会买一些回来，烧给小朋友吃吃，很多小朋友也特别喜欢吃这类美食，炒一盆能给吃得干干净净呢！下面，小编就教大家制作一道酱爆蛤蜊，在家乐享美食吧！
主料：蛤蜊500g 青椒50g 洋葱50g 辅料：油 盐 生姜 大蒜 生抽 料酒 蚝油 糖 黄豆酱 步骤：
1.买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙 2.然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净 3.锅中放入水，加入料酒和姜丝煮沸 4.放入蛤蜊 5.然后一个一个挑出煮开口的蛤蜊 6.蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净 7.料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁
8.生姜大蒜、青椒、洋葱切丝 9.锅热油，爆香姜蒜 10.放入青椒洋葱丝炒出香味 11.放入调好的碗汁 12.煮至沸腾 13.放入蛤蜊 14.翻炒均匀收汁即可 小贴士： 汤汁不要收的太干，最后留一些汤汁会非常鲜美。 |
