学校于2003年8月开班培训，学校名称前身为临沂蛋糕、糕点培训中心，2006年2月在临沂市人力资源和社会保障局和临沂市民政局正式注册改名为临沂市今日美食职业培训学校。现为中国烹饪协会会员单位、临沂市营养师协会会长单位、临沂市焙烤糖制品工业协会副理事长单位、临沂市饮食服务行业协会会员单位。
学校从初年招生几十人，发展到现在年招生人数上千人的培训业绩，培训各工种也由原来的蛋糕、糕点、面点三个单一工种的培训，发展到现在的中式烹调师、中式面点师、西式面点师、健康管理师、公共营养师、心理咨询师、营养配餐师、育婴师、催乳师、家政服务员、营业员、餐厅服务员、养老护理员等十多个工种的培训。培训场地也由原来100多平方增加到现在的1000多平米。培训质量、教学设备、环境也在逐步提高。
学校自成立至今一直坚持“以诚待人，真心传授”的教学理念，让学员学到实用技术。学校拥有出色的教师团队，良好的师德师风，师资力量雄厚，本校目前有教师职工26名（专职教师10名，兼职11名，），其中高级技师职称7名、技师职称8名、高级工6名（荣获山东省首席技师2人、临沂市首席技师2人）。
学校成立十年来先后培训各类技术人才12000多人次。被临沂市人社局授予“临沂市百万农村劳动力定点培训机构”、“市直失业人员再就业培训机构”、“临沂市政府购买培训成果定点机构”。被临沂市总工会授予“困难群体就业培训机构”。市共青团授予“青年就业创业实习基地”，市武警支队授予“军民共建单位”，兰山区工会授予“工友创业实习基地”以及人力资源和社会保障部教育培训中心岗位能力培训项目“健康管理师合作培训机构”。
由于学校出色的办学成果，先后被有关部门授予“十佳教育培训机构”、“具特色的职业教育学校”、“ 培训先进单位”、“鉴定先进单位”、“特殊贡献单位”等。学校在国家、省、市组织的各项赛事中多次荣获“佳组织奖”、“团体一等奖”、“团体二等奖”以及“佳展台奖”等荣誉。
学校先后与全国各地多家酒店、宾馆、饼房、健康管理公司等单位建立了良好的合作关系。学校将切实整合资源，提高服务能力，培育培训品牌。我们凭借雄厚的实力，丰富的经验，独特的教学模式和稳固的就业渠道在全国同类学校中独具特色。
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