立夏后养生 饮食起居要“变”

原标题：立夏后养生 饮食起居要“变”

今年的立夏是5月5日，随着这一天的到来，夏天开始了。古籍中说：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”此后气温将会明显升高，炎暑将近，为了应对立夏之后的气候变化，我们在生活中也应做出相对调整。

饮食篇　养生以“养心”为主　吃芹菜能增进食欲

立夏时节，阳气渐长，阴气渐弱，心气渐强，肝气渐弱，立夏养生要以“养心”为主。浙江省中医院中医内科金涛教授也提醒，到了立夏以后要养心补血。“心血不足，会有很多表现，比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少华；有些人还会出现口舌生疮、入睡困难的反应。熬夜、睡眠不足，反过来又会伤阴血。”

夏季养心应多吃坚果类。腰果炒虾仁就是很适合的一道菜。腰果具有补脑、补肾、健脾的功效，腰果中含有的维生素和微量元素，可以软化血管、预防心脑血管疾病。腰果中含有油脂，可以起到润肠通便的作用。虾仁清淡爽口，营养丰富，易于消化，很适合夏季食用。

另外，一到夏季，很多人睡眠质量都会下降，这个时候就该百合猪心汤“上场”了。《神农本草经》中记载鲜百合具有补中益气的作用，能够安心养神，润肺止咳。猪心中含有的蛋白质、硫胺素、核黄素等营养成分，具有养心补血、安神定惊的功效，对于失眠多梦患者具有很好的作用。将百合与猪心同煮，既不会太过油腻又能滋补身心。

相信不少人都感受过“苦夏”，夏日炎炎却没有胃口。这时候不妨吃点清爽的凉拌菜。芹菜、莴苣等都是简单易得的家常食材。芹菜中含有较多的黄酮类化合物，能够起到保护心脑血管的作用。芹菜中含有的挥发性芳香油，能够增进食欲。莴苣中钾含量高，能够减少对心房的压力，还能助人睡眠。

此外，注意补充蛋白质，可选择鱼类、肉类，可以多吃豆类，选择深色蔬菜补充维生素。要少吃生食，少喝清凉饮料，多吃甜食少吃酸食，避免寒凉伤阳气，同时用甜食养脾气，达到祛湿养脾的目的。

起居篇　早起并增加午休习惯　注意补水时减量增次

除了在饮食上，日常起居中也应做出相应调整。晚睡早起，保证午休就是首要的一点。由于夏季白昼长夜晚短，晚上睡觉时间可以适当延后，但专家建议最好不要超过晚上11点钟。同样，早上的起床时间也要比在春天时稍早一点，5点到6点起床为宜。

立夏之后，人们应增加午休，让大脑和身体能得到休息，但午休时间不宜过长，不要超过一个小时，午休后也不要立刻起床，最好静卧10分钟。

夏季气温升高，人们流汗增多，体内流失水分多，新陈代谢变快，在这种时候，要注意补水。

夏季多喝水，不能等到口渴时才喝，对于广大消化功能差的老年人来说，最好减少每次的饮水量，增加饮水次数。

除了喝白开水，还可以喝茶，“夏季喝绿茶”，可以排毒利尿。但夏季饮茶应注意不喝浓茶，不空腹喝茶，避免出现“醉茶”现象。

此外，还要戒躁制怒。因为“躁”“怒”最容易“伤心”，立夏之后，人们情绪可能会随着气温的上升变得烦躁，情绪波动较大。但生气易怒最容易给心脑血管带来损伤，因而夏季要尽量保持心态平和。

时令茶饮

●生姜黑豆玫瑰饮

材料：生姜10g 黑豆（黑皮绿仁为佳）10-20g 玫瑰花苞2-3颗

做法：生姜黑豆放入锅内加水1.5升，浸泡半小时以上，水滚后换小火再煮10-15分钟，熄火后放入捏碎的玫瑰花苞，去渣放凉代茶饮。

功效：生姜，发散兼暖中焦脾胃，运水湿。黑豆，滋阴降火祛湿补肾。玫瑰花，疏肝和胃暖中。生姜黑豆饮，共济温中散寒，疏肝和胃，滋阴降火祛湿补肾之效。

适应证：夜不寐，时欲呕，闷闷不乐。

●百合桂圆扁豆饮

材料：百合30g 桂圆10g 扁豆50g

做法：白扁豆放入锅内加水0.5升，浸泡4小时以上，放入百合、桂圆，再加水至1.5升，浸泡半小时以上。水滚后换小火煮15-30分钟，去渣放凉后代茶饮。

功效：百合，清心润肺。桂圆，补益心脾。白扁豆，健脾利水；发芽，生发之机。

适应证：心烦，干咳，不寐，身重，不欲食。

本版文/记者 蔡卫卫