创业者，振兴乡村需要你金融白领回乡发展特色产业

选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干……腐竹制作是鹤山市鹤城镇坪山村的特色，这门制作工艺已经在村里流传了一百多年，养活了数代坪山村人。现在，该村的

选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干……腐竹制作是鹤山市鹤城镇坪山村的特色，这门制作工艺已经在村里流传了一百多年，养活了数代坪山村人。现在，该村的腐竹生产从最开始的小作坊模式，演变进化为半机械化、机械化的现代工厂模式，逐步成为了我市重要的腐竹生产基地。

十九大报告提出，实施乡村振兴战略，而要实现产业兴旺、生活富裕、振兴乡村的蓝图，则离不开创业者的积极参与。

近年来，坪山村规模日益扩大的腐竹产业带动了村民致富，据不完全统计，目前该村共有大小腐竹厂38家，从业人员接近3000人。该村腐竹产业的蓬勃发展，迅速吸引了一批青年回乡，共同建设美好乡村。2017年12月22日，我们来到了坪山村，遇到了绿洲腐竹厂总经理黄新强，他是村里典型的回乡创业者，14年前毅然辞去银行工作，从头学习腐竹制作工艺，从一位金融人变为如今的腐竹生产专业户。角色的转变让黄新强感到满足。他说，创业的初衷源于对家乡的热爱，源于一颗渴望在家乡干一番事业的心。

A从小作坊发展为现代工厂

黄新强是坪山村人，生于斯，长于斯，直到上高中后才离开村子，到鹤城镇上读书。1993年，黄新强到工厂参加工作，两年后通过考试成功入职工商银行鹤山支行，由乡下人一跃成为城里的一名白领。2000年，他又到鹤山市广播电视大学进修金融专业，白天上班，夜晚上课，每天的工作、生活十分忙碌。

2003年，黄新强已经担任工商银行沙坪新村储蓄所副所长，每个月收入稳定，这在那个年代来说，可以说是人人羡慕的“铁饭碗”。不过，对于黄新强来说，熟悉而亲切的家乡才是他所向往的地方。“在沙坪生活的日子里，我每天都很想念坪山村，这种思念是十分强烈的，而且当时村里的腐竹厂干得有声有色，所以就想回去开腐竹厂。”黄新强说。

2003年，黄新强离开了银行，回到家乡，和合伙人一起，每人投资了10万元，筹建了五百多平方米的腐竹厂。“制作腐竹是村里的传统工艺，身边也有不少朋友在开腐竹厂，所以一开始什么都不懂的我，就向他们请教，怎么做腐竹，怎么经营一间腐竹厂，可以说一切都是从零开始。”黄新强说。

创业初期，黄新强的腐竹厂是小作坊模式，凌晨3点，他便要起床烧火，用锅煮水生成蒸汽供制作腐竹之用，直到早上10点才能完成当天腐竹的制作，历时7小时。2006年，黄新强购买了合伙人手中的股份，开始独自经营。近年来，腐竹厂开始购置锅炉、烘干机、铲车等现代化设备，从小作坊生产转型为半机械化生产。黄新强说，以前腐竹都是放在太阳底下晒干，导致成色不均匀，而且空气中的细菌多，机械化生产不仅能提高腐竹的生产效率，还能保证产品的质量。

B腐竹产业带动村民致富

黄新强的腐竹厂生产的腐竹，主要批发给大型批发市场，客户主要分布在东莞和广州等城市。虽然产品的销路不成问题，但黄新强却一直为产品的商标注册问题而头痛，然而，这不光是黄新强个人的难题，还是村里腐竹厂的普遍困境。据悉，在坪山村里，腐竹厂分布比较散，大部分都没有注册商标，品牌塑造成为了村里腐竹产业发展的首要任务。

去年，由坪山村委牵头，村里十七户腐竹生产厂家合股组建了鹤山阳光腐竹实业有限公司，采用“公司+农户”模式，共用“鹤中宝”商标，旨在打响坪山村腐竹品牌，让产品走向更广阔的市场。黄新强表示，以前村里的腐竹厂各自为政，分布散乱，产品质量参差不齐。现在由公司统一采购原材料，更严格监控厂家的每一个生产环节，促进腐竹厂生产走向规范化，从而提高了产品的质量，可以赢得更广阔的市场。

坪山村腐竹厂相互抱团取暖，不仅带动了当地村民致富，还为外地务工人员提供了更稳定的工作环境。据了解，坪山村腐竹厂的工人，多为从农村外出务工的贵州人，工资按每小时30元计算，每人每月工资大约有六七千元。“我们为工人提供住宿，房间里匹配齐全的基础生活设施，工厂的经营状况稳定良好，工人每天都有工开。近年来，厂里的工人不停地介绍老乡过来工作。”黄新强说。

“腐竹是坪山村的特色产业，未来随着鹤城镇观光旅游产业的发展，将会带动坪山村腐竹的销售。”黄新强说，坪山村的腐竹制作工艺可以成为吸引游客到乡村观光的亮点，让游客在厂里体验如何制作腐竹，比如自己制作，自己打包带回家，从而带动村里的特产消费。

★手记

有诚信的企业才能走得更远

黄新强的孩子在城里上学，每到周末放假，孩子就会迫不及待回到村里，和父母、小伙伴一起玩耍。对于黄新强一家来说，村里淳朴的民风是最吸引他们的地方，他们愿意生活在这样一个村落里，并始终为村民作贡献。今年，黄新强主动担起了村口修村道的活，他说，村子有百年传承的腐竹制作工艺，让他们在家门口就能创业。现在工厂发展好了，也希望村子能建得更好、更美。

为了不给村子制造污染，去年，黄新强花了40多万元给厂里加上了除尘器。黄新强说，不管是国家政策的倡导，还是个人环保意识的提高，未来制造业的发展趋势将越来越关注环保，既要发展经济，也要保证环境不受破坏，腐竹产业即将迎来一场颠覆性的行业洗牌，不注重环境保护的企业将被淘汰。

作为一名创业者，黄新强始终秉承着诚信经营的理念，他说，作为一名企业家，要切实履行对消费者负责、对社会负责的义务；作为食品企业，要严把质量关，确保食品安全是生产的首要任务。讲良心、有诚信的企业才能走得更远。

文/陈倩婷吕胜根图/吕胜根

中国财经新闻网

李雷

张倩

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