低价海参横行中秋市场 专家支招选购关键点

　　秋风起，进补时。说到进补，很多人会想到人参、鹿茸、冬虫夏草这类名贵药材，但随着市民养生观念的转变，养生类食品逐渐成为进补首选，而海参作为一种天然的养生保健产品获得人们的追捧。随着海参知识的不断普及和中秋国庆两节的临近，购买海参的消费者越来越多，海参销售市场的规模也越来越大，同时不和谐的现象也逐渐增多，海参市场出现鱼龙混杂，低价海参横行中秋市场。

　　海参养生市场崛起，低价海参横行中秋市场

　　随着现代人养生意识的加强，海参等天然保健品的需求量逐年增加，海参如雨后春笋般迅速壮大起来。但是海参业的规模越做越大，不少不良商家也混入其中，近年曝光的“糖干海参”“盐干海参”事件有力说明了现在的海参市场鱼龙混杂的现状。随着中秋佳节的临近，笔者走访天津各大滋补养生市场，发现目前海参市场价格差距较大，便宜的有几百元一斤，贵的有上万一斤，可谓是五花八门，各不相同。

　　许多对海参不熟的消费者对此很难做出正确的判断，很多消费者就被低价所诱惑，刘阿姨就是其中之一，她向我们介绍她的惨痛教训，“听不少朋友说海参滋补养人，前两天我贪图一时的便宜买了一千多块钱一斤的海参回家，回家后才发现是掺假的糖干假货，后悔不已，这次朋友建议我去宫品海参直营店购买正规海参，果然是差别很大，海参的肉质和口感都是无可挑剔的。”

　　海参产品鱼龙混杂专家支招选购关键点

　　海参市场上存在如此多的假海参和劣质海参，消费者应该如何辨别呢?

　　宫品海参研究院相关专家总结了几种简单鉴别海参的方法：首先是‘望’，淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，但是不是黑亮那种黑，这可以初步判断;其次是‘闻’，淡干海参有天然的海水的味道，而糖干则有甜味;再次是‘问’，一定问清海参产地，产地不明慎重购买;最后是‘切’，糖干海参在空气下，参体会软，用力掰海参，能将其弯曲，而淡干海参硬度很好，刺很扎手。学会上述的四种方法，一般都能辨别海参品质的好坏。”

　　“如果你是个新手，对这几点辨别方法没有很好的掌握，那么我推荐大家去购买品牌海参或者具有有机认证的海参。”宫品海参市场部负责人在接受采访时介绍道：“海参品牌众多，而获得国家颁发的有机认证标识的海参品牌却不多，这类海参都受到国家相关部门严格审核和技术检验，品质达标，消费者可以放心购买。劣质产品销售渠道基本都集中在水产市场及一些非品牌产品上，消费者可以到一些品牌海参专卖店购买。品牌企业有正规的加工生产标准，产品经过检验及质量认证，在质量上有保证。其次，消费者需要掌握一定海参知识，不要盲目跟风。”