夏季也需汤养生(图)

时间：2018-01-26 09:01 来源：阅读次数：复制分享我要评论

夏季乃万物生长之季节，脾属土，土能生万物，夏季养生以养脾土为主，长夏属脾，易生湿邪，易感热邪，故夏季养生汤品以健脾利湿为主，配以养阴生津之品。

　　夏季乃万物生长之季节，脾属土，土能生万物，夏季养生以养脾土为主，长夏属脾，易生湿邪，易感热邪，故夏季养生汤品以健脾利湿为主，配以养阴生津之品。

　　养胃健脾还要靠汤汤水水，夏天可以在粥和汤羹上多下工夫。汤羹易消化，替代甜饮料，对于补充营养具有重要的意义。特别需要重点补充的是维生素B族、维生素A、钙和蛋白质，因为这些都是水果所难以提供的营养素。

　　说起靓汤，去玉滙天下，就可以将粤、川、滇式养生汤一网打尽。当然在诸多的靓汤里，招牌汤就数淮记炖乳鸽、石斛海马炖水鸭、花旗松茸炖乌鸡、高汤炖鲜鲍辽参以及顶级佛跳墙了。无论是生津润肺、滋补肝肾还是健脾开胃的功效，玉滙天下的大厨们总会根据客人的需求，做最适合最营养的靓汤。

　　玉滙天下行政总厨苏干说，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时就要遵循一定的科学原理，否则就可能出现偏差。“饭前喝汤，苗条健康”；“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的道理。吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。而饭后喝汤，容易引起营养过剩。记者余结红

netease

上一篇：元宵节为什么吃汤圆?各种吃法解读及养生指南(图)

下一篇：美食DIY：教你做养生小炒（图）