在我国的许多传统节日里和民俗中，蕴藏着浓郁的民族文化和丰富的卫生保健知识，人们不但应时按景地选用不同的节日食品，并且还蕴喻着优秀的文化及保健常识。
我国把农历的五月初五定为“端阳节”又称为“端午节”或“端五节”。每年到这一天，全国各地都有吃粽子的习俗。相传是起源于纪念爱国诗人屈原投汨罗江殉国而来。
我国地域广阔，人口众多，习俗各异，所以几百年来，虽都端午食粽，但却因地、因人而异。南北方的粽子均以糯米为基本原料，只是添加的各种料有甜、咸、荤、素而已。祖国医学认为，糯米是粮食中的佳品，具有很好的食疗作用，本草中的药性分析，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。就粽子的配料，也有很好的保健作用，如小枣、赤小豆、绿豆等，具有补血安神、利水排毒的功效；而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养食品；更值得一提的是，用来包裹粽子的叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这几种叶都有很好的药物功能，如：苇叶可以清热生津、除烦止喝；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。
端阳正值立夏之后，食粽能于清淡中平补，在平补中清化，确实是一张适时的食补食疗的绝妙处方，也必然地成为“端阳节”前后的最佳保健食品。
除此而外，“端阳节”时，民间还有采集艾蒿，将一束鲜艾蒿插在门上的风俗，以其芳香清新祛除毒气，意在避邪防病。中医认为，艾叶味苦，微温无毒，有温气血，逐寒湿之功，又有芳香辟秽之能。端阳时节，空气潮湿，艾叶的芳香，可清除污浊，净化空气，保持室内清洁卫生，空气新鲜，起到清毒的作用，能预防疾病，所以古人称“艾”可以“避邪”。
在过端阳节的时候，古代还有饮雄黄酒的风俗。雄黄酒，就是在白酒里放一点点雄黄，可以辟除邪气。《本草纲目》中对于雄黄的药物作用早有记载，李时珍说：“雄黄其性辛湿，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效。因为端阳节后，即进入炎热的季节，各种病菌随着气温的升高而滋生，此时用雄黄杀“虫”解毒防病最为适时。
《人民日报海外版》 (2004年06月19日 第六版)
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