又见神奇的美洲食物！这次是营养美味的“青春果”

阿萨伊，产于亚马孙雨林地区一种棕榈树的果实，在巴西、委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔、圭亚那甚至特立尼达和多巴哥都有出产，也被称作巴西莓。

来过巴西的人都对这种特色食品印象深刻，几乎任何一个巴西城市的街上都能找到这种食品，特别是巴西地处热带、亚热带，像冰激凌一样的阿萨伊是最好不过的街头冷饮，不少来过巴西的朋友回去后最怀念的就是阿萨伊了。

（网络图片）

在巴西北部帕拉州亚马孙河河口的维基亚小镇上，“阿萨伊之家”小店门口每天中午12点就会开始排起长队，因为这里有现磨的阿萨伊果浆出售，每天只磨一定量，来晚就没有了。

而对于有些排队的人来说，如果买不到这种果浆，就得重新想想“午饭吃什么”这个困扰全人类的重大话题了！

午饭吃果浆？这可不是开玩笑。在阿萨伊的产区——北部亚马孙地区，当地人食用的是纯阿萨伊，就是阿萨伊果肉混上水以后形成的果浆，这种果浆混上木薯粉一起吃就是一餐，还可配以炸鱼和烤虾佐餐，如果觉得苦涩味较重，可以适当加糖。

（网络图片）

据统计，在亚马孙地区，阿萨伊每年的消费量比牛奶多一倍。一升阿萨伊原浆贵的时候10雷亚尔（1雷亚尔约合2元人民币），便宜时只要5个雷甚至3个雷亚尔，当做一餐饭既便宜又营养。果肉富含维生素C、磷、钙、铁等，营养成分非常高，所以当地人拿它当饭吃也是身体倍儿棒！

阿萨伊生长的地区都是雨林深处，运到亚马孙地区之外成本很高，因此在巴西其他地区店铺里出售的阿萨伊就不是纯的了，一般是用冷冻的果浆与瓜拉纳糖浆勾兑在一起，类似于冰激凌，上面可以加香蕉、草莓、猕猴桃等水果或者谷物麦片。口感又好，又节约成本。

（网络图片）

这种当地居民日常的食品近年来越来越受到欧美国家的追捧，特别是阿萨伊中还含有类似咖啡和功能饮料中的兴奋物质，运动员和健身人士特别喜欢。

另外，阿萨伊中所含的多酚是红酒的30倍，花青素是蓝莓的4.6倍，抗氧化效果显著，“巴西超级水果”、“保持青春的神奇果实”绝非浪得虚名。

（网络图片）

除了果实外，阿萨伊棕榈的其他部分也有商业价值，叶子可以编草帽、草席、篮子或者当地茅草棚的房顶；树干带有防虫功能，可以建民宅用；嫩的棕榈芯可以当做蔬菜吃……

阿萨伊油可以像橄榄油一样使用，再经过提炼可以做精油，对护肤和护发均有良好功；果肉被制成果浆后，剩下的核在打磨后可以用来做首饰，当地人不少用来制作项链、手串等。

现在，包括中国在内的一些亚洲国家也开始热捧阿萨伊。

（网络图片）

不过由于在中国很难种植，这种产品运输又不方便，淘宝网上一升阿萨伊果汁要卖到200多元。曾经在拉美工作过的魏女士说，在国内买过一次阿萨伊果汁，但觉得这个价钱长期消费是不可能的。神秘、难寻也算是这种超级水果吸引人的地方吧！

（记者赵焱、陈威华，摄影李明，编辑陈璐，视频张武岳、杨依然）