山里人嫌它脏, 拿到城里就成了营养丰富的美食, 你见过没有?

雨后放晴，山石潮湿的地方长了一片这东西。墨绿色、滑滑的、亮亮的，在腐烂的草根或是被水泡散的羊粪处，它们一堆堆地聚积着。和51养生网小编一起来看看：

这种看起来有些脏兮兮的东西就是大名鼎鼎的地皮菜，城里一些高档饭店都少有这道菜，有的话售价也是不菲。它富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，营养极其丰富。

地皮菜一般生长在阴暗潮湿的地方，看起来很像是泡发过的黑木耳。平常比较少见，一般雨过天晴时会出现在山地草原上。

地皮菜的吃法也有很多种，可以炒鸡蛋、做汤、做馅等等，但是山里人嫌脏，不怎么会吃。