为什么应该喝果蔬汁？

在人们不断的争论中，我主编了一本书《果蔬汁喝就瘦》。

有专业人士给我发了信息：你那果蔬汁的营养成分肯定不对，因为果蔬汁的渣被去掉了。殊不知，我提倡的全果蔬汁是渣汁不分离的！

有营养高于一切的人士来商榷：做果蔬汁营养会流失，殊不知，人们咀嚼蔬果的能力并不如我们期望的，细嚼慢咽。

有减肥的姑娘兴奋购书讨签名：以为喝果蔬汁是唯一减肥的方法，殊不知，良好的生活方式才是最根本的。

如果要我给你啥意见的话，那就是：你想怎么吃就怎么吃！

果蔬汁：全食全营养法，用低速循环研磨机获取，每天500ml。

蔬菜水果沙拉：各种生鲜、卫生的蔬菜水果切丝切丁，伴以果醋、特级初榨橄榄油。

条件许可的话，水果蔬菜尽量选择有机种植的，采摘后尽快食用好。

我来说说为什么要喝全果蔬汁？

喝果蔬汁指的是：人们将新鲜的水果和蔬菜，通过各种合理搭配，使用工具获取并饮用它们的汁液，达到营养素的获取和口感的满足。

这样的好处有：

1）全果蔬汁摄取的果蔬品种较多。

通常人们吃水果品种比较单一，因为如果吃了这种再吃那种，经常出现口味过渡时不舒适，比如先吃甜的，后面淡一点的就没有味道了，或者造成酸的更酸的感觉。

蔬菜生吃已经慢慢回归餐桌，但是大部分人还是不习惯，因为大部分人的味蕾已经被香烟酒、麻辣咸、调味剂损坏了。对新鲜食材固有的美味品尝已无感知。

所以，经过合理搭配的果蔬汁，可以使各种果蔬味道得以提升，摄入的营养素也随搭配的品种得以增加。更能满足人们身体健康的需求。

2）全果蔬汁营养损失或更小。

有些果蔬易氧化，咬着吃或切开未处理好很容易变色、不仅失去营养也使口味变差。通过果蔬汁的有效搭配，用丰富抗氧化能力的与易氧化的食材搭配，使食材的营养损失更小。比如青瓜苹果汁、胡萝卜青椒苹果汁、西芹梨汁、芥蓝生菜香蕉饮，这些我都亲自做过、喝过。味道美极了！

全果蔬汁的制作，还可以获取果蔬的皮、核、籽等富含营养但平时不易摄取的部分，那里因为会有不同于主体的异样口味，单纯咀嚼时难以下咽，取汁时可以用其他口味果蔬调节。

3）研磨足够的果蔬汁富含植物活性酶（天然酵素）

充分研磨果蔬时，比咀嚼更能使果蔬活性酶（天然酵素）最大程度的释放出来。这些活性酶，有助于食物在人体内的消化吸收利用。同时促进身体的新陈代谢，利于有效排毒，维护健康。

4）全果蔬汁水分的摄取更加充分。

最好的水分应该来自于植物，我们称之为“天然水”。全果蔬汁不仅可以获取足量的水分，而且因为其是富含营养素的，我们称全果蔬汁为营养素密度高的饮品。对身体健康的贡献极大。当然健康的成人轻体力劳动者通常每天还是要喝水1500ml左右的。不应全部用果蔬汁替代。

5）预包装（市售瓶装、保质期长）果汁饮料尽量不要喝。

这些饮料只适合万不得已的情况下限量使用。大家都知道苹果、蜜桃榨出来的颜色是褐色的，可是瓶装苹果汁却绿莹莹、水蜜桃汁是粉红色，正常吗？而且每一瓶的味道都是那么的一致。这需要用多么非凡的手段才能做到满足人们的视觉和口味啊？

糖和盐是有效的口味调节剂，这也是瓶装饮料最大的特色，别看它只是水，有时带给你的能量却如一下子吃了50g-100g的糖。

合法合格的化学添加剂对食物的保藏和风味的调节都是有用的，但它毕竟不是食物哦。有些饮料为你舌头上色、有些饮料让你味蕾敏感性打折，且喝且注意！

6）如何选用全果蔬汁呢？

①用餐时来一杯：现代人饮食偏油腻偏精细，配以果蔬汁可以增加膳食纤维和各类营养素，又能防止脂肪堆积。建议：苦瓜胡萝卜黄瓜汁、胡萝卜菠萝柠檬汁、西芹香瓜汁；

早餐一杯果蔬汁：新的一天需要新的能量和营养来满足一整天的活动需求。可是一般人早餐比较单调，炒菜更是不易，那么全果蔬汁不仅有饱腹感，可以均衡膳食结构，充分满足营养需求。建议：土豆黄瓜藕汁、蓝莓山药汁、南瓜黑芝麻牛奶饮、胡萝卜豆浆饮、香蕉杏仁奶、苹果香蕉酸奶。

②无毒一身轻：我们说的毒素，是身体代谢产生的对身体无益的物质、是体外摄取进来又不能被利用的且很难排出的物质（包括食品添加剂）。也有些人把残留在大肠壁（憩室）的一些残渣称为“宿便毒素”等等。毒素也是导致肥胖的原因之一。

利用全果蔬汁的活性酶可以促进新陈代谢，让身体自动排毒。还可以利用全果蔬汁的水分和膳食纤维，将肠内的有害物质一一清除。建议：芦荟西瓜汁、火龙果（连皮）猕猴桃汁、芒果西红柿汁、百合圆白菜汁、荸荠西芹汁、南瓜酸奶饮、苹果生菜汁、红薯苹果牛奶汁。

③有时你可能不是真胖：水盐代谢紊乱综合症，也称水潴留性肥胖。除了蛋白质不足外，我们有必要通过利水的果蔬汁，快速消水肿。建议：丝瓜汁、西瓜菠萝汁、冬瓜柠檬汁、山楂橙子汁、甜玉米牛奶饮、黄瓜薄荷豆浆、荸荠雪梨冬瓜汁。

④全果蔬汁塑形，美丽不只是瘦：女人只是瘦不够美丽，S型曲线才美。

胸部的健康可以通过饮食来促进的，至少能让你得到你的基因应该有的丰满。多食用富含维生素E、维生素B以及有利于激素分泌的食材，如牛奶、豆浆、圆白菜、黑芝麻、鳄梨、木瓜、菠萝、坚果类、、、、、、。混合做成“丰胸果蔬饮”，每日一杯。建议红枣枸杞豆浆、木瓜黑芝麻酸奶、鳄梨酸奶、核桃麦胚奶、松仁豆浆芒果饮。