江阴美食为您奉上夏季清淡营养滋味

江南中餐厅

5月20日-7月15日，北京歌华开元大酒店中餐厅传统江阴蒸菜美食节开幕。

“江阴蒸菜”独具民间特色和文化传承，被列入江阴非物质文化遗产。尤其以传统顾山“八大碗”为最大特色。“八大碗”为由“炖鸡碗”、“卷鲜碗”、“清蒸鱼块”、“四喜碗”、“清蒸猪脚”、“清蒸双菇”、“洋菜碗”、“桂花蹄子”组成。

芙蓉蒸带子

此次美食节，厨师长精心选用金华火腿、土鸡、珍菌、仔排吊制特色清汤，在传承江阴美食基础上加入新的创意，制作出更符合宾客口味的“八大碗”及农家小酥肉等几十款精品蒸菜。所有美食最大程度保留食物的鲜美与营养，清淡爽口，味道鲜美，既不浓油赤酱，满口甜腻，又不会辛辣口猛，喉咙出火，为味蕾倦怠的夏季提供一道道独特的、营养的美食。宾客在为期两个月的美食节活动期间，可以饱尝经典原始味道，与健康同行。