“立春”将至冷空气来袭

下周初受一股较强冷空气影响，天空转阴，陆地偏东风4级左右，湿度加大，可能有小雪天气出现，白天最高气温再次降至0℃以下。下周中期以多云为主，到了周后期4—5日天空再次转阴，有4—5级东风，感觉阴冷。

食品宜与忌：

宜：春饼、韭菜、黄豆芽

不宜：西红柿、山楂、柠檬

养生宝鉴：

下周四就“立春”了，虽然在气候上还属于冬季，但天气将开始逐渐转暖，万物复苏,能明显地感觉到白天渐长，日照、降水都趋于增多。

从“立春”日起，人体少阳开始升发，肝阳、肝火、肝风随着阳气升发而上升，所以立春后在养生上应注意疏泄肝气，力戒暴怒，保持情绪的稳定。在饮食上，多吃一些具有辛甘发散的食物，如茼蒿、韭菜、萝卜等。另外，黄豆芽能利尿解毒，滋润内脏，清肺除黄痰，可适当吃些；少食具有酸收作用的食物，如西红柿、山楂、柠檬等。

药膳佳肴：春饼

[做法]中筋面粉500克放盆内，加沸水搅拌均匀，略放一会儿揉成面团，盖上湿布，饧约20分钟；饧好后取出揪成大小一致的剂子，把一个剂子按扁，刷少许植物油后按上另一个剂子，一起擀成薄饼；饼铛置火上，刷一层油，将擀好的双层饼两面烙熟；猪肉150克切丝，韭菜200克切段，黄豆芽200克洗净焯水过凉，粉丝200克煮熟过凉切段；锅放油烧热，先将猪肉过油后放韭菜段、黄豆芽、粉丝一起翻炒，加盐调味后盛出；另炒鸡蛋1个，熟后盛出；将烙好的双层薄饼揭开，卷入炒好的鸡蛋和菜一起吃。

[食补指南]小麦面做成的春饼可补气虚、厚肠胃、强气力，是立春时节一道传统美味。

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