破壁机成为小家电市场下一个风口 乱象并存亟待标准出台

近年来，伴随消费升级以及速食文化在年轻群体中的风靡，中国居民的饮食习惯发生了根本的变化，也推动了小家电市场的高速发展。奥维云网数据显示，2016年我国料理机零售额同比增长高达89.9%，2017年第一季度，料理机零售额继续创新高，其中线上同比增长高达187%。而集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能于一体的破壁料理机已成为小家电市场下一个风口。

另外，个性化、智能化、方便性也成为80、90后消费群体购买产品的主要指数。根据京东销售数据显示，京东平台上的破壁机年增长率高达200%， 618和11.11大促期间增长甚至达到350%。这其中，中高端破壁机2017年较2016年占比增长30%，真空破壁机和带一键飞梭、养生等功能的破壁机销量大增。

中国家用电器协会秘书长朱军表示，从近几年行业发展情况来看，破壁机产业与其他健康养生产品相比，拥有更加广阔的发展空间。有数据统计，作为食品加工概念产品，破壁机今年1-9月的同比增幅达到90.5%，占整个健康养生类产品市场份额的35 .6%。但目前中国破壁机市场处于高速发展与乱象并存的阶段，破壁机标准缺失导致转速虚假宣传多、产品性能可靠性差、食品接触材料不安全等问题频频出现，严重妨碍市场良性发展，也对消费者选购造成了很大困扰。

为规范产业发展，使市场“有据可依”，今年《食物搅拌器》国家标准制修订中专门增加了破壁机相关内容，未来消费者在选择破壁机时，将可以更加直观地进行对比，从而选择适合自己的产品。与此同时，国标制修订对于破壁机企业而言也将起到督促作用，倒逼企业加强产品技术创新。

在中国轻工业发展研究中心主任陈建国看来，破壁机行业乱象丛生，很大一部分原因在于标准的缺失。美的生活电器事业部首席产品经理韩翰透露，早在2016年，美的生活电器就主导发布了破壁机联盟标准，最早提出破壁技术指标及实验方法。此次，针对《食物搅拌器》的国标制修订增加破壁机内容，完全采纳了美的生活电器提出的测试方法和破壁技术指标。

近日，美的在京东独家发布了智频破壁机，它采用了行业内首款智频恒速电机，实现不同食材智能匹配不同转速，使得破壁过程更安静；此外，该产品还搭载了双偏心紊流搅拌杯，消除搅打盲区，破壁更细腻；而通过1500W超强马力驱动德国克虏伯8叶破壁精钢刀，产品可深度研磨破壁，使得食物口感更细腻；值得一提的是，美的智频破壁机首创“球鼎”双发热管凹盘加热系统，加热更快更均匀，大大缩短了烹饪时间。

据悉，美的生活电器成为了《食物搅拌器》国家标准制修订的主导单位。中国家用电器研究院副院长马德军表示，破壁机纳入国标体系，将使消费者与企业双方受益。返回搜狐，查看更多