立秋后市民多吃柿子苹果茄子 降＂火气＂除秋燥

烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、三环市场、家家悦配送中心、大润发超市、永旺超市、烟大市场、黄务农产品批发市场、一品鲜蔬菜超市、振华配送、福山福惠、果品批发、华润万家、东方巴黎市场、初家市场、芝水市场、福祖食品、高陵山合易基地、橙果商贸设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3970个，其中合格3966个，有4个抽检样品不合格；水果样品408个，合格408个。

韭菜、芹菜等蔬菜质量有所下降。经检测，市民日常所食用的各主要蔬菜品种及合格率分别为：菠菜100%、生菜100%、豆角100%、油菜100%、黄瓜100%、芸豆100%、头菜100%、白菜100%、小白菜100%、茼蒿100%、芹菜99.2%、韭菜95.3%。各主要蔬菜食用安全指数为：菠菜、芸豆、芹菜、豆角、生菜、茼蒿、洋葱、小白菜、头菜、黄瓜、油菜、萝卜、辣椒、土豆、白菜、韭菜均为高。

专家推荐食用指数较高的蔬菜品种有：小白菜、菠菜、豆角、生菜、油菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子、芸豆、黄瓜、头菜、白菜。本周适宜生吃的蔬菜品种有：黄瓜、菠菜、白菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。本周蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：韭菜0.2%、芹菜0.1%；蔬菜质量持平的有：芸豆、白菜、头菜、黄瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜。立秋时节，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，早晚温差大，白天仍然炎热。哪些果蔬适合立秋之后食用呢？专家推荐柿子、苹果、藕和茄子。

专家介绍：“柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。新鲜柿子生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿子，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。而苹果是对健康最有利的水果。因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。

而藕既可当水果，又可作佳肴，生、熟食两相宜。藕不管生熟，都具有很好的药用价值。生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。藕有很好的消瘀作用。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。而专家建议多吃茄子，因为立秋养生吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。（YMG记者姜晓）

编辑： 中国天气网山东站