秋天到了,又到了养生滋补的好时节,人们的肠胃在经历过了夏季冷热交替的“洗礼”之后,到了休养生息的好时节。秋季天气逐渐变冷,人们都会熬上一锅热气腾腾的粥,不仅滋养身心,而且还益气生津。古人云:“粥饮为世间第一补人之物”。如果在熬粥的同时在其中加上一些食材,那么对人体更是十分的有好处,下面的这些粥正适合秋季。 胡萝卜粳米粥: 秋季气候干燥,人的皮肤、口唇容易干裂,此时可以喝些胡萝卜粳米粥,把切碎的胡萝卜与粳米共煮成粥即可。秋季常喝此粥,还有健胃、补脾、助消化的作用。 芝麻大米粥: 将捣碎的芝麻与大米一同煮粥,或将芝麻炒熟研末,拌粥而食,可以润肝肺、祛秋燥,对秋季中老年人易发的咳嗽、便秘等症有一定的疗效。 山芋粳米粥: 山芋与粳米同煮成粥,秋季常喝,可预防高血压、动脉硬化及过度肥胖等症,尤其适合体虚多病的老年人喝。 木耳粳米粥: 将木耳、粳米加冰糖同煮成粥,即为木耳粳米粥。多喝此粥可收到润肺生津、滋阴养胃、补脑强心的保健作用。 栗肉粳米粥: 栗子肉与粳米放在一起煮成粥,常喝有补肾强筋、健脾养胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛或关节痛等症。 核桃粳米粥: 把洗净的核桃肉与粳米一同煲粥,即为核桃粥粳米。秋季常喝此粥,不仅能补肾,还可以预防阳痿、遗精等症,并有延缓衰老的作用。 百合杏仁粥: 将鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,具润肺止咳,清心安神之效。适合入秋后干咳少痰及心烦失眠等症。 赤豆大米粥: 赤小豆50克,米100克,白糖少许,将赤小豆和大米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。此粥有清热利湿、止渴之功效。 梨子粳米粥: 把两只梨洗净带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。梨具有良好的生津润燥作用,所以此粥可作为秋季常食的保健食品。 山药枸杞粥: 将山药、枸杞、冰糖、小葱一起熬煮,秋季多喝,可收到补脾养胃、生津益肺、补虚益精及清热明目的功效。 桂圆粟米粥: 将桂圆肉与粟米熬成粥,具补益心脾、养血安神之功,对失眠、多梦、易醒及乏力、心悸等症有一定效果。 枸杞粳米粥: 将枸杞与粳米共煮,可起到补益肝肾、养阴明目的作用,尤其适用于老年人肝肾不足,腰膝酸软、耳鸣眼花等症。 本报记者 窦虹艳 秋日美食进补养生 秋季来临,一些养生的食物,不仅满足大家的食欲,还对身体大有益处。 桂花酒 桂花酒天然淡黄色,酒质清醇,绵甜,具有纯天然的香味,是佐食之上品,长期适量食用,具有滋养,调理,养生,美容的作用,收获之季喝一杯桂花蜜酒,也是一种享受米酒。 桂花鸭 桂花鸭,听其名便知是秋季桂花飘香时应市的,肥而不腻,味美可口,此时用桂花熬至成的鸭汤,不仅有桂花的清香,还有鲜美鸭肉,咸淡适中,能够有美白肌肤,养生润肺,和胃生津的作用。 田螺 古书上有记载:中秋田螺,可以明目。螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛所需重要物质,且中秋前后田螺腹内无小螺,所以肉质鲜美丰富。 秋蟹 秋风送爽之时,正是蟹肥膏红之日。秋季是河蟹大量供应的季节,河蟹味美,营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,是人们喜食佳品。 秋菜 野苋菜,藕和芋头,芋头富含淀粉,质地软滑,容易消化,有健胃作用,而且,芋头在秋天吃有很好的止泻作用,还能增强免疫力,秋藕降热,润燥止渴,清心。 |
下一篇:初秋 煲一锅好粥论养生