原标题:冬季养生蔬菜!改善体质差、益肠胃 华龙网11月28日11时讯 中医认为,芋头“吞之开胃,通肠壁”,特别适合体虚、体质不好的人,对胃不好尤其是胃酸过多导致的胃炎患者也非常适用。 芋头是秋冬养生滋补的佳品,那芋头到底有多补呢? 1.芋头的淀粉颗粒小,消化率可达到98%以上; 2.含有丰富的黏液皂素,能够在肠壁胃壁上形成保护膜,润滑肠道,通便; 3.营养丰富,还能够满足大病之后的营养需求。 4.它还含有一种黏液蛋白,被人体吸收之后,能够产生免疫球蛋白,可以提高机体的抵抗力。 芋头的五重食疗功效 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。 01 解毒消肿 芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。 02 调节酸碱平衡 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。 03 调补中气 芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。 04 洁齿防龋 芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 05 美容乌发 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果。 禁忌: 对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 |
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