《立春养生吃什么》 www.wenku1.com

　　按农历讲，“立春”是春季的开始。中医认为，春季保健，应该要特别注意对肝脏进行保养，因为春季阳气开始升发。市民应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。

　　立春养生好食物：萝卜生姜不能少

　　萝卜和生姜是立春时节最佳的保健食物，萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的说法。萝卜中含有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜和水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

　　现代医学认为，生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种有抗衰老活性的抗氧化酶—过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂质褐色素—老年斑的产生，延缓衰老的出现。俗话说的“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有一定疗效。因此，在春天应适当吃一点生姜。

　　立春时节如何养生

　　温补退场，暖春重清补

　　吃够了羊肉等温补的食物，在立春后就要开始有所转变。广东省人民医院中医科医学博士林举择指出，岭南本就寒热夹杂，加上最近较暖，因此温补滋补的食物要提前退场了，而应改为清补，要补而不热，清而不寒。建议多吃一些养肝、健脾、祛湿的食材，如芹菜、菠菜、韭菜、枸杞叶、兔肉、泥鳅、枸杞、淮山、芡实、莲子、扁豆、薏米、百合等。

　　林举择提醒，祛湿也要对症。尽管岭南多湿，但并非每个人都需要祛湿。身体有“湿”会引起食欲不振、腹满腹胀等消化功能症状;同时精神上可能会出现萎靡、嗜睡、易怒、烦躁等状态;而身体、四肢会感觉较为沉重等一系列“湿浊内盛”的表现。如果只出现轻度不适，则属于轻度湿症，日常生活中饮食调理就行了。

　　昼夜温差大，注意保暖

　　尽管白天温度达到20摄氏度，但最低温度还在10℃左右。昼夜温差大，属于寒热夹杂的气候特点，一定要注意适时添减衣被，运动过后要注意抹汗，避免吹风受凉感冒。

　　此外，早春时节(尤其是暖春)，病毒和细菌特别容易滋长，呼吸道疾病高发，再加上最近广州雾霾天气比较多，空气质量欠佳，病毒性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、老慢支和慢阻肺急性发作、哮喘急性发作等在临床上很常见。

　　因此，除了注意添减衣被之外，专家还提醒晨练的人群不要太早出门，由于空气污染物在早晨6点前最不易扩散，此时常是污染的高峰期。喜欢在草坪、树林、花丛等有绿色植物的地方锻炼的人要注意，在日出之前，因为没有光合作用，绿色植物附近非但没有多少新鲜的氧气，倒是积存了大量的二氧化碳。这对人体健康显然是不利的。

　　由此，林举择推荐市民多吃有养肺、通便作用的食材。中医认为肺与大肠相表里，养肺要先通便。常见的食材诸如：白萝卜、蘑菇、木耳、猪红、猪肺、鸭肉、木瓜、鲜淮山、百合、北沙参、玉竹、麦冬等，都有助于养肺、通便、排尘。

　　清补养肺汤(三四人分量)

　　材料：淮山、芡实、莲子、北沙参、玉竹、百合各30克，瘦肉500克。

　　做法：瘦肉切粒，放入其他材料，煮沸后文火慢熬一个半小时即可。

　　功效：有清补养肺的功效，特别适合在现时的岭南气候条件下出现困倦乏力和咽喉干燥不适等症状者。

　　立春如何养生

　　养生讲求顺时应势，中医理论认为立春养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气。春属木与肝相对应，所以春节养生要尤其注意对肝脏的调养。

　　春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”，注意保护阳气。因春属木，与肝相应，所以在春季养生上主要是护肝。中医认为肝主情致，因此护肝要从心情着手，养肝的关键就是要保持心情舒畅，防止“肝火上升”。情绪不宜过于激动、兴奋，要保持愉悦、平和，这有利于疏肝理气。

　　立春养生以养肝主

　　立春养肝要多喝水。初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。立春养肝食疗。肝火旺盛的人，应着重疏肝，可用柴胡、白芍、黄芩、蛇舌草、车前草等煲水饮用。肝病患者，包括肝硬化、乙型肝炎患者。保持心情舒畅之余，采用疏肝健脾的食疗方案，如鸡骨草鲫鱼汤等，忌食煎炸、燥热、肥腻难消化的食物。

　　春季养生首选山药大枣

　　从中医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。

　　中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推大枣和山药。此外，甘味的食物还有大米、小米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。

　　立春养生起居建议

　　春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。