健康是人民群众基本需求，李克强总理在今年的政府工作报告中首次提出“健康中国”目标。食品工业在国民经济中起到支柱作用，随着我国经济的快速发展，城乡居民食品消费向健康型、享受型转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，食品安全营养健康成为国民健康长寿的重要因素。 随着我国人口老龄化加快和防治慢性疾病任务的加重，公众对食品的健康功能要求日益广泛和迫切，食品消费进一步多样化，营养保健食品有着广阔发展空间。同时，我国面临的营养膳食不均衡问题十分严重。
据前瞻产业研究院《2016-2021年中国营养保健品行业消费需求与品牌竞争投资预测分析报告》指出，过去十年间我国城乡居民膳食结构有所变化，超重、肥胖问题日益凸显，2012年全国18岁及以上成人超重率和肥胖率分别30.1%和11.9%，较2002年分别上升7.3和4.8个百分点。 同时,农村贫困地区60岁以上老年人营养不良约为8.1%。增强体质，预防慢病发生离不开营养保健食品支持。到2015年营养与保健食品产值达到6万亿元，年平均增长20%，要形成10家产值在100亿以上的企业。 目前行业发展呈以下几个趋势 趋势一：保健食品消费加速回归理性 新版《食品安全法》侧重原料管理，有利于整肃保健食品非法生产、非法监管、非法添加和非法宣传等乱象，也有利于消费者选择。 而新《广告法》则让大众传播等宣传更加规范，有利于消费者科学宣传。信息化的发展，渠道的多样化也打破了不对称现象;加上大型企业也加入到传播助推理想消费的阵营，让消费者的消费逐渐回归理性。 趋势二：消费者开始追求定制化产品组合 随着网友的营养保健知识的积累，保健品精准化的需求增大，领先企业也渐次推出个性化定制服务方案。而逐渐出现的健康评价技术如基因测序、生物液、肠道菌群的测量，则为定制方案提供了支撑。 趋势三：高端“三优”孕婴产品出现缺口 “二胎”政策放开后，渴望生“二胎”的是70后人群。据悉，年收入在20万以上的家庭中，有将近六成家庭表示愿意生二胎。大部分消费者希望能做到“优孕、优生、优育”，但目前科技研发方面，尚缺技术支持，而企业各界也没有相关的“二胎”产品应对。
趋势四：中草药保健食品需求回暖 在我国，年龄在40岁以上的消费人群认可中医药养生文化，其中认可度高达89%。领头企业也纷纷发力中草药保健食品，而屠呦呦获得诺贝尔医学奖也激发了全民热情。 趋势五：运动营养消费增速加快 运动爱好者有健康意识，有购买力，是典型的保健品消费人群。我国的运动营养领域也是保健品行业增速快的子行业。但是我国的运动保健品市场并没有得到有效的开发，需要依靠先入企业推动运动营养市场起步，然后通过线上线下多渠道营销互动来助推运动人群营养保健食品消费。 当前是中国的健康服务业、健康产业及保健产业发展的好时期。但与此同时，也存在着产品安全保障体系不完善、自主创新能力不足、产业链建设薄弱、发展方式粗放、结构不合理等突出问题。从产业规模来看，目前我国营养与保健食品仅占整个食品产业7万多亿元产值的10%，与其它发达国家相比还存在相当大的差距。 |
