原标题：大跌眼镜！合肥步行街“卡旺卡”奶茶店查出严重问题，还有鲜芋仙、鲜滋鲜觉… 一杯现制饮料成为不少人的选择，" 网红奶茶"" 网红果汁" 等饮品，也因此受到追捧。
近日，国家市场监管总局正式发布《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》，严禁商家使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。那么问题来了…合肥市面上的现制现售饮品，能放心喝吗？
（网络配图） 7 月17 日上午，省市联合对网红饮品店的，现制现售奶茶和果蔬汁进行专项检查，采取例行检查与抽检相结合的方式，对鲜芋仙、coco 都可、星巴克、卡旺卡等8 家网红饮品店开展检测。
由安徽省食品药品检验研究院的专业检测人员抽取2 个250 毫升的样本，现场依据通用标准，针对微生物、非法添加物质等指标进行检测。
对各大饮品店证照信息公示、从业人员管理、场所设施配备使用、食品原料采购储存、饮品加工制作、用具容器清洗消毒等环节进行了检查。总体情况良好，但个别商户仍存在原材料过期、缺少索证索票和消毒不符合规定等问题，合肥市食品药品监督管理局对4 家店现场下令整改。 " 鲜芋仙" 查到过期麻薯
淮河路步行街的" 鲜芋仙" 奶茶店，现场食药监部门在店铺工作间发现了一盒过期的麻薯，盒子上用黑色字体清晰标注着" 制造20171204" 和" 有效20180602"，很明显这盒原料已经过期了1 个多月。 据店铺负责人江女士介绍，这盒麻薯是去年冬天购进的，平常主要用于制作糯米软糕类点心，而进入春夏之后这种点心的销路不佳，由于工作人员粗心大意近期缺乏检查，导致原料存放过期。对于使用原材料过期这一食品安全问题，店家现场承认了错误表示接受处罚，并表示一定吸取教训，定期进行检查处理。 “鲜滋鲜觉”查到腐烂香蕉
执法人员在在银泰城“鲜滋鲜觉”店铺的内冰箱里，发现了腐烂变质的香蕉。 “卡旺卡”消毒不合规
（网络配图） 在这次专项检查中，令人大跌眼镜的是，位于淮河路韵淮阁一层6 号卡旺卡（步行街二店）居然出现了" 未落实索证索票" 的严重问题。 当天上午10 时许，食药监部门来到卡旺卡奶茶店，在要求检查台账的时候，店家居然拿出了09、10 年的进货明细记录，距今已过去近10 年，而根据规定台账应该是保存两年；记录上供货商的联系电话还是4 开头的，而早在几年前合肥市的电话就已改成了6 开头。 据安徽省食品药品监督管理局阮处长介绍，" 台账" 在食品安全中具有极其重要的意义，根据" 台账" 可以追踪供货方的资质和溯源检查绝缘材料质量。除了索证索票完全没有的问题以外，在这家店里还查出了消毒不符合规定、食品添加剂未专柜保存的问题。对于以上问题，店家表示会予以重视并尽快整改。
（网络配图） 抽检现场重点检测三大核心内容 合肥市食药监局有关人员表示，在这次对于现制现售奶茶和果蔬汁的专项检查中，主要关注三大检测内容：一是店内有无食品经营许可证，从业人员有无健康证；二是店内设施设备、卫生环境如何；三是原料和索证索票，也是最主要的。
（网络配图） 按国家《通知》要求，饮品店采购的奶粉、糖浆、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料要符合国家标准。贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害，使用前应洗净、消毒，保持清洁。 购进使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害。购进使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全无害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，应为符合国家标准规定的生活饮用水。针对现制现售饮品的原料，特别指出，用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜应新鲜安全，并清洗干净。 |
