武汉女子连续半年吃维生素C美白 患上肾结石

原标题：武汉女子吃维生素C“吃”出肾结石？还有人说吃豆腐也会有……权威解释来了

为了美白祛斑

女子从网上看到“维生素C可美白”的说法

于是连续半年口服维生素C

没想到祛斑效果并不显著

反倒让她吃出肾结石

记者胡肖 摄

38岁的赖女士是一位白领，近年发现自己脸上多了些黄褐斑，为此她购买过不少有美白、祛斑功效的护肤品，但效果一直不太显著。

半年前，赖女士在网上看到一篇介绍以口服维生素C的办法进行美白的文章，她特意查了些资料，不少文章都说“维生素C可以美白”，而且她使用的不少护肤品里也含有高浓度维生素C。

赖女士猜想，口服会比外用更直接有效，就到药店购买了维生素C服用，连着吃了3个多月后，感觉脸上的黄褐斑似乎有轻微改善。赖女士信心倍增，加大了服用剂量，从一天1片增加到一天3片，继续服用了两个多月。

近日，赖女士感觉经常出现腰部酸胀、疼痛的症状，上周来到武汉市第四医院检查，查出已患上肾结石。赖女士告诉医生，几年前，她曾因肝管结石做过手术，平时非常注意饮食，容易诱发结石的食物完全不碰，没想到竟然再次中招。

在询问病史过程中，医生了解到赖女士服用维生素C长达半年之久，而且每天摄入600毫克，远远超过成年健康人群每日100毫克的国家标准用量。在排除其他致病因素后，医生判断，赖女士患上结石正是由于其长期大剂量服用维生素C所致。

“大剂量服用维生素，会产生大量草酸，增加患肾结石风险。”该院药学部宋红萍主任解释，中国营养学会关于维生素C的每日推荐摄入量是100毫克（14至50岁人群）。过多摄入维生素C，不能被人体吸收，只能以草酸的形式从尿液内排出体外，而草酸钙正是肾结石的主要成分之一。

图：肾结石健康手册

宋红萍介绍，维生素C具有抗氧化和提高抵抗力等作用，很多人将其视为营养药，甚至是补品。虽然口服维生素C安全性很高，但是长期大剂量服用也会危害身体。此外，维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等都不能盲目大量服用。

宋红萍提醒，只要饮食均衡，消化吸收功能正常，人体一般不会缺乏维生素。在发生肠道吸收障碍或患有慢性消耗性疾病时，易出现维生素缺乏症状，可以在医生指导下合理补充，但也不可滥用，以防引起体内维生素水平不平衡，影响机体正常功能。

其实，得肾结石的主要原因，是人体内的钙盐、草酸盐、磷酸盐等物质含量升高。

当尿液中的这些成分浓度变高并发生浓缩聚集时，就会形成肾结石。

那么，吃豆腐会不会得肾结石呢？

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近日，有网友认为吃豆腐会导致肾结石，还问到了丁香医生那里，结果丁香医生回复说：吃豆腐不会导致肾结石。别说普通人了，就算是肾结石患者也可以照吃不误啊……

在大豆中，与结石有关的物质主要有草酸、嘌呤和钙。但在加工过程中，这些成分会发生不同的变化。

草酸是导致肾结石最常见、最主要的原因。但豆腐，尤其是卤水豆腐和石膏豆腐中，草酸含量很低，从豆腐进一步加工而来的食品（比如豆腐干）草酸含量也不高，就算是结石病人也可以吃。

大豆经过浸泡，大部分嘌呤被除去，豆腐中含有的大量的水，又会进一步稀释嘌呤。

而富含钙的食物反而是有助于降低结石风险。这可能是因为食物中的钙能与草酸结合，避免过多的草酸进入血液和尿液。

肾结石的病人无需担心吃豆腐会加重病情。需要注意的是，肾结石患者要多喝水，适量摄取蛋肉奶等优质蛋白，少吃盐以及菠菜、芦笋、花生、豆粉等富含草酸的食品。

至于健康人

就更没有必要担心

吃豆腐或者豆制品会引发肾结石了

责编：刘志斌

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